西班牙斗牛的刺杀阶段一直被称为这个项目最精彩的部分——斗牛士用一把短剑刺向牛的中枢神经，令其瞬间倒地死亡。近日，瓦伦西亚市希望取消这一传统流程，引用葡萄牙的斗牛规则，禁止斗牛士最后刺死牛，并称这是对大自然和动物的尊重。

瓦伦西亚市市长说：“现在越来越多的人明白虐待动物这一行为应当彻底从我们的社会里消失。斗牛是西班牙传统的项目，取消刺杀斗牛这个环节会让这个项目变得更有趣。”然而动物保护协会的人认为，葡萄牙的斗牛规则还是十分残忍的。斗牛这种行为本身就是对动物痛苦的折磨，即使牛当时不死，也会在外面被人类宰杀或流血而亡。瓦伦西亚市市长的言论还遭到西班牙斗牛爱好者的抗议示威，他们认为这是对传统的亵渎。