年会聚餐带火酒店外卖

2015-02-10 来源：北京晚报(北京)

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【导读】“在单位食堂吃上星级酒店的味道,这并非不可能.”春节前,又是企业年会扎堆的时候.为了倡行勤俭节约,不少企业今年改在单位办年会.于是,从酒店聘请大厨上门,或者直接从酒店点餐外卖,最近很是流行.

　　“在单位食堂吃上星级酒店的味道,这并非不可能.”春节前,又是企业年会扎堆的时候.为了倡行勤俭节约,不少企业今年改在单位办年会.于是,从酒店聘请大厨上门,或者直接从酒店点餐外卖,最近很是流行.

　　节前聚餐改在单位办

　　“酒店大厨的手艺,确实和食堂师傅不一样啊.”提起几天前的单位年会,市民尹先生还是最怀念晚餐的味道.

　　尹先生所在的单位,是一家科技类的公司,效益一直不错,可已经有两年没有办过公司年会.这让尹先生和同事们很是怀念.“辛苦了一年,开个年会让员工们开心开心呀.”今年,在许多同事们的提议下,公司才同意重新启动年会.不过,为了避免高调,却把举办地点改在了单位里.

　　“单位里办年会,吃也吃不好,玩也玩不好,没意思.”开年会之前,尹先生总觉得在单位办年会不尽兴.不过,结果却出乎他的意料.为了给大伙儿打打牙祭,单位特意从外面请了酒店大厨,给员工们做了一顿晚餐.

　　请一次大厨出场费2万

　　在食堂吃上星级酒店的味道,这种想法不止尹先生的单位有.随着厉行节约的执行,在外租场地办年会的企业迅速减少,一些企业也开始改在单位大厦办年会.于是,从外面请大厨上门服务,成为今年年会市场的一种新流行.

　　在某活动公司工作的高小姐,四天前刚替一家企业张罗了这样一场年会.年会的规模不大,在企业自己的单位中办的,参加人数也就40多人,可大厨却是特意从京城某家知名的星级酒店请来的,做餐的人均费用另算,单出场费一项就得2万元.

　　“年末,酒店的餐厅业务也很忙,想把大厨请出来可不容易.”高小姐告诉记者,为请到这么一位大厨,公司询问了四五家酒店.

　　酒店西餐外卖同样红火

　　小型聚会可以将大厨请上门服务,大型聚会却未免慌乱.记者在采访中了解到,除了将大厨请回“家”外,直接从酒店或西餐厅点餐外卖,在节前市场也很流行.

　　“我们公司上周办了个小型的客户答谢活动,吃的东西就全是从一家西餐厅点的.”在某企业负责外联的张先生告诉记者,西餐厅负责送菜、收盘,一场晚餐,给客户提供了10道菜和水果、甜点,每人按照500元的餐标收费. “虽然这价格比去餐厅吃略贵一点,但省去了四处找场地的麻烦.”

　　“年前许多酒店都收到了不少点餐外卖业务.”一位酒店大厨私下透露,酒店会根据对方的就餐人数和就餐需求,来确定菜品的多寡和价格.今年市场的价格标准要略高于去年,通常是自助餐350元/人起,圆桌餐500元/人起.

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