羊年新禧即将来临，广州香格里拉大酒店一如既往，呈献新春特定供应的贺年精品，与宾客共度佳节。贺年精品包括选用名贵食材的丰盛盆菜、选用健康食材的各式年糕、精美配搭的新春杂锦礼盒以及度身定制的新春自选礼篮。

　　盆菜

　　盆菜，属于传统的粤式贺年菜式之一，其新年寓意为“团团圆圆”、“盆满钵满”，寄许新的一年幸福安康、财源滚滚来。看似简单的菜肴拼搭，其制作却是需要一系列的烹煮工艺配合。各种食材都得经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再按照味道层次叠加装盆。夏宫中餐厅行政总厨陈国雄师傅为食客们呈献两款丰盛盆菜。“金羊团年盛宴”盆菜，每份为人民币1,888元，选用进口南非溏心干鲍、进口日本大元贝、辽参、花胶皇为主打的精飨名贵食材，搭配优质的黑松露、松茸，以及鹅掌、鸡腿、火腿、杏鲍菇、百灵菇等粤式盆菜的经典荤素搭配；当加热食用时淋上配套的秘制酱汁，迅速为盆菜提味，起到画龙点睛的作用。“金羊开运”盆菜，每份为人民币1,288元，选用海参、大连鲍鱼、花胶筒、蚝豉、瑶柱为主打的经典名贵食材，再搭配鹅掌、卤水鹅肉、贡丸、支竹、竹笙、香芋等，同样当加热食用时淋上配套的秘制酱汁，务求用优质丰盛的食材满足宾客对盆菜多重味道的要求。

　　年糕

　　年糕，在粤式贺年食品里，取意“年年高”，寄许新年进步、如意吉祥。新春之际，广州香格里拉大酒店呈献多款选用健康食材的粤式年糕，还可以配搭指定的精美年货成为别致的新春杂锦礼盒。经典的鲤鱼型椰汁年糕造型跳脱且栩栩如生，其寓意为年年有余，口感清新且米香浓郁。另外，挑选优质燕麦制作的鲤鱼形椰汁燕麦创意年糕也深受食客们的喜爱。而秘制萝卜糕、金瑶芋头糕则是不添加任何防腐剂，务求为食客带来最天然地道的美味。招牌三元及第年糕则采用陈皮、紫薯、栗子等健康养生食材制作而成，三层不同的颜色则分别寓意吉祥的福、禄、寿。各式年糕价格从每盒人民币98元起售；多款年糕还可以配搭精选腊肠、豉味五花腊肉、蓝莓酱等精美年货组成新春杂锦礼盒，价格从每盒人民币288元起售。

　　度身定制的新春自选礼篮则为羊年新禧贺年精品的另一大亮点。宾客可根据自己的喜好，选用豪华的手提箱皮篮或者经典的圆形手提皮篮，再根据新春自选礼篮的订单，挑选自己偏好的各式新春年货。礼篮订单除了包含各类新春食品，还有广州香格里拉大酒店妙趣咖啡厅、夏宫中餐厅餐券等特别新春年货供宾客拼搭。