星级酒店年夜饭降价抢客经济型酒店生意不请自来
2015-01-09 来源:银川晚报
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【导读】羊年春节年夜饭预订情况遭遇冰火两重天,一边是星级酒店预订受冷,降价揽客,一边是经济型酒店忙着接订单。因为年夜饭预订情况差及用工荒的问题,还有部分酒店取消了年夜饭预订。
春节的脚步日益临近,每年这个时候,各家酒店已经开始摩拳擦掌,想抓住春节这一商机大赚一把。1月7日,记者在市区部分酒店了解到,羊年春节年夜饭预订情况遭遇冰火两重天,一边是星级酒店预订受冷,降价揽客,一边是经济型酒店忙着接订单。因为年夜饭预订情况差及用工荒的问题,还有部分酒店取消了年夜饭预订。
今年春节前很多单位、公司取消办年会、一起吃年夜饭的计划,这让不少酒店年夜饭预订遇冷,星级酒店表现尤其明显。记者了解到,星级酒店根据等级不同人均消费在260元到300元。为了招揽顾客,不少星级酒店采取降价、不限最低消费、提高菜品等措施。
“很多单位和公司取消了年夜饭、年会等的预订,而普通顾客的消费能力又有限,所以今年我们不限制最低消费,也不制定套餐,顾客可以自由点菜。”香渔王子酒店的工作人员介绍,截至目前,酒店的年夜饭才预订了两三桌,而这样冷清的场面,从去年就开始了。
通过走访,记者发现一些星级酒店不仅每桌价格较去年下降了300元到500元,还在菜品上有所提高,万达嘉华酒店的工作人员告诉记者,现在10人餐每桌3000元左右,其中热菜加入了海鲜系列,20到25人餐1万元左右,加入了蟹类、鲍鱼和三文鱼拼盘等高档菜品。
“陆续打了3个电话,附近酒店15人桌的年夜饭都客满了,离春节还有将近两个月呢,怎么就这么火爆。”家住兴庆区的张悦挂了电话不仅感叹道,今年预订年夜饭的主体为普通市民家庭,经济型酒店成为市民的首选。
7日,记者相继走访了全聚德、德隆楼、老富华等平价酒店,发现不少经济型酒店的预订已经超过七成,个别酒店在一个月前年夜饭已经全部预订出去,其中12到15人桌最抢手。
“现在12人桌价格在1800元左右,15人的在2300元左右,12人的包厢就剩一两个了,今年酒店年夜饭预订情况很好,到现在接近八成已经预订出去了。”全聚德的工作人员告诉记者,今年两个店的年夜饭预订情况都很好,估计过不了几天就没座了。
“我们家的年夜饭在一个月前就已经全部预订出去了。”老富华酒店的工作人员介绍,今年饭店的年夜饭还采取了团购的方式,加上价格合适,15人桌的年夜饭在月初前就已经全部预订出去了。
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