星级酒店年夜饭降价抢客经济型酒店生意不请自来

2015-01-09 来源：银川晚报

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【导读】羊年春节年夜饭预订情况遭遇冰火两重天，一边是星级酒店预订受冷，降价揽客，一边是经济型酒店忙着接订单。因为年夜饭预订情况差及用工荒的问题，还有部分酒店取消了年夜饭预订。

　　春节的脚步日益临近，每年这个时候，各家酒店已经开始摩拳擦掌，想抓住春节这一商机大赚一把。1月7日，记者在市区部分酒店了解到，羊年春节年夜饭预订情况遭遇冰火两重天，一边是星级酒店预订受冷，降价揽客，一边是经济型酒店忙着接订单。因为年夜饭预订情况差及用工荒的问题，还有部分酒店取消了年夜饭预订。

　　今年春节前很多单位、公司取消办年会、一起吃年夜饭的计划，这让不少酒店年夜饭预订遇冷，星级酒店表现尤其明显。记者了解到，星级酒店根据等级不同人均消费在260元到300元。为了招揽顾客，不少星级酒店采取降价、不限最低消费、提高菜品等措施。

　　“很多单位和公司取消了年夜饭、年会等的预订，而普通顾客的消费能力又有限，所以今年我们不限制最低消费，也不制定套餐，顾客可以自由点菜。”香渔王子酒店的工作人员介绍，截至目前，酒店的年夜饭才预订了两三桌，而这样冷清的场面，从去年就开始了。

　　通过走访，记者发现一些星级酒店不仅每桌价格较去年下降了300元到500元，还在菜品上有所提高，万达嘉华酒店的工作人员告诉记者，现在10人餐每桌3000元左右，其中热菜加入了海鲜系列，20到25人餐1万元左右，加入了蟹类、鲍鱼和三文鱼拼盘等高档菜品。

　　“陆续打了3个电话，附近酒店15人桌的年夜饭都客满了，离春节还有将近两个月呢，怎么就这么火爆。”家住兴庆区的张悦挂了电话不仅感叹道，今年预订年夜饭的主体为普通市民家庭，经济型酒店成为市民的首选。

　　7日，记者相继走访了全聚德、德隆楼、老富华等平价酒店，发现不少经济型酒店的预订已经超过七成，个别酒店在一个月前年夜饭已经全部预订出去，其中12到15人桌最抢手。

　　“现在12人桌价格在1800元左右，15人的在2300元左右，12人的包厢就剩一两个了，今年酒店年夜饭预订情况很好，到现在接近八成已经预订出去了。”全聚德的工作人员告诉记者，今年两个店的年夜饭预订情况都很好，估计过不了几天就没座了。

　　“我们家的年夜饭在一个月前就已经全部预订出去了。”老富华酒店的工作人员介绍，今年饭店的年夜饭还采取了团购的方式，加上价格合适，15人桌的年夜饭在月初前就已经全部预订出去了。

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