酒店大战最终拼的还是服务

2014-05-07 来源：市场星报

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【导读】近10年，各式酒店越来越多，尤其是冠以“经济连锁”的酒店更是遍地开花，让人们在感叹合肥酒店业蓬勃发展

近10年，各式酒店越来越多，尤其是冠以“经济连锁”的酒店更是遍地开花，让人们在感叹合肥酒店业蓬勃发展之余，也不禁有了一丝担心与疑虑：除了单体酒店和高端酒店，仅这么多经济型连锁酒店，市场能支撑得起来吗?除了周末和节假日入住率可以保证，其余时间能扛得住吗?未来经济型连锁酒店发展的焦点又在哪里?

故事

合肥小情侣南京苦寻酒店

这是一个真实的故事。2013年10月下旬的一个周五，由于周末将至，王敏和女友一起来了次“说走就走的旅行”。

当天下午5点半下班后，王敏和女友便起身从长江中路往火车站赶。大概排了半个小时的队，终于买到了两张去南京的动车二等座。当晚八点半左右，两人出发，一个小时后顺利到达南京南站。

由于主要是旅游，王敏决定将住宿地安排在新街口附近。下车后，两人上了地铁1号线，在地铁上查询了张府园站附近有一家锦江之星。在张府园下地铁后，两人走了大概100米，找到了早前手机上搜索到的锦江之星。不过，嫌登记入住的人太多，两人又搜索到了一家格林豪泰，走过去时却被告知酒店已住满。

时间已经到了晚间10点半，王敏着急了，拿起手机拨了114和12580，但均被告知，附近3公里内，各品牌的经济型连锁酒店均住满。此时，他们位于中山南路与白下路交口的东北角。

没辙了。两人在路边石凳上歇了片刻后，决定打车“逃离”市中心，前往北边玄武湖方向。在出租车计价器即将跳过20元时，王敏看到路边一家如家酒店的门头。两人果断下车，并沿着指示标志，找到了如家酒店。尽管289元每晚的房价要比合肥贵很多，但幸运的是，王敏开的房间是酒店的最后一间。此时已是当晚11点半。

出差达人住过10座城市的锦江之星

家住省城的李先生，与朋友一起开了家文化演艺公司，因为工作的原因，李先生经常出差。

“我是空中飞人，一年至少一半时间不在合肥。”李先生告诉记者，他去过的城市很多，出差在外谈业务时，大多只住锦江之星。“我们自己开公司，肯定要计算成本。除非演出谈成，给嘉宾安排星级酒店的时候，我们自己也‘开开洋荤’，大多数情况下，经济型快捷酒店肯定是首选。”

“北京、上海、广州、武汉、南京、厦门、杭州、成都、昆明、西安，”李先生掰着指头对记者说，“我们公司在10个城市做过活动，这10个城市的锦江之星我都住过。”

“一来，长期合作，我们有优惠，一间房一天能省下四五十元;二来，锦江的牌子也不错，各个城市都有，找起来方便。”李先生开玩笑说，“住在锦江之星，每天早上醒来的时候，我都要重新思考一下，我究竟在哪座城市，因为装潢和布局都差不多。”

调查

六成受访白领出差更爱品牌快捷

你出差时喜欢住星级酒店、品牌快捷酒店，还是单体酒店?记者通过电话采访了78位月工资在4000元左右、经常出差的省城白领。

结果显示，有61.5%的人会选择品牌快捷酒店，30%的人会选择星级酒店，只有8.5%的人选择单体酒店。

在采访中，大多数受访者表示，选择品牌快捷酒店是因为其性价比最高，“安全、干净、价格合理”;也有受访者表示，因为单位或公司对出差的费用实行包干，“住品牌快捷酒店算好的了”。

值得一提的是，在选择品牌快捷酒店的受访者中，超过半数表示自己会提前网上预约或电话预约，并持有某家酒店的会员卡。

有意思的是，在选择星级酒店的受访者中，有一半人表示，“如果自己掏钱，肯定住品牌快捷酒店”，而选择单体酒店的，全部只图“价格低”。

另外，在采访中，超过7成的受访者认为，酒店干净、床睡得舒服、网络通畅、服务热情等软硬条件是选择酒店的最重要因素。价格方面，超过5成的人认为，一天20元以内的价格差并不大。

超5成受访白领认为快捷酒店在亏钱

同样还是这78位受访白领，尽管选择品牌快捷酒店的人数超过6成，但有意思的是，他们中有42人认为，快捷酒店在亏钱。

“快捷酒店太多了，就拿合肥说，我觉得到处都有快捷酒店，各个品牌都有。合肥并不是知名的旅游城市，也不是企业总部汇集的大都市，每天会有那么多人住酒店吗?快捷酒店占有的建筑面积很大，水、电、气、人员工资，成本可不小。”在一家建筑企业任中层领导的刘先生告诉记者。

另外，有20人认为品牌快捷酒店很赚钱。“连锁企业是不可能每个门店都赚钱的，品牌快捷酒店一般都有自己的规模优势，越是布局全面的快捷酒店，越受消费者欢迎。这个酒店亏钱，那个酒店赚回来。特别是现在大多数单位限制出差住宿条件，我觉得星级酒店的日子会越来越难过，快捷酒店的日子会越来越好过。”在省城一家连锁餐饮企业任职的宁女士表示。

还有16人对该问题表示“不好说”。但对于自己有闲散资金会否加盟快捷酒店的提问，78人中70人选择了“不会”。

对话

酒店竞争最终拼的还是服务

经济型连锁酒店市场究竟有多大?不同品牌之间，最大的竞争力又在哪?日前，市场星报记者与安徽古井酒店管理有限责任公司董事长甘家汉进行了对话。

记者：据不完全统计，合肥市场上目前至少有14个品牌的经济型连锁酒店，品牌主力店已有140余家，且这一数字还会越来越多。请问，合肥经济型连锁酒店这块蛋糕究竟有多大?

甘家汉：从我手头目前掌握的数据来看，合肥8家主力经济连锁品牌的店面数已超过140家，而在全省，这一数字达到近360家。但从全省范围看，近360家经济型连锁酒店仅占全部3000多家酒店的10%多一点。而国外成熟市场上，经济型连锁酒店在行业中所占的比例要达到70%左右，此外的三成为一些特色的主题酒店。

目前来看，合肥的经济型连锁酒店每年以30%的速度在增长，单体酒店的生存空间越来越小，这其中很多原先单体酒店后来加盟成了连锁品牌店的一个门店。

记者：经济型快捷酒店在布局时，会不会考虑要远离竞争对手?有些地段同一品牌快捷酒店，相隔很近却开了两家，相互之间不会有影响吗?

甘家汉：不、不、不，品牌快捷酒店在选址时，不会考虑对手在不在，需要考虑的是该地址市场如何?有没有适合的物业?在扩张初期，甚至可以“傍大款”，如果知名品牌快捷酒店在某个地域选址，说明这里的市场不错，他们肯定做过前期调研，你在附近看，就节省了调研的步骤。

一个快捷酒店门店的覆盖半径为1公里，道理上说，同一品牌不会在很近的范围内再开一家。但在扩张规模时期，能否遇到合适的物业非常重要，如果某一段市场很好，又恰巧出现了合适的物业，你不出手就会成为你的对手，出手过后，两家店还能联动对抗外敌。

记者：现在经济型快捷酒店的竞争激烈吗?有出现价格血拼吗?未来经济型快捷酒店的竞争焦点会落在哪?

甘家汉：在合肥市场，局部竞争还是有的。就合肥市场的几个主力品牌快捷酒店来看，其客户渠道50%~60%来自各自的会员，相互之间并不打架。但在散客招揽方面，就要看营销手段、激励政策了。而价格方面，同一地段各品牌之间的差距并不大，而一二十元的差别，顾客并不在意。

未来的竞争当然是回归产品本身，就是顾客体验到底怎么样，比如床睡得舒不舒服、洗澡洗得舒不舒服、房间干不干净、服务人员热不热情、网络畅不畅通、各连锁店的服务标准是否统一等等，最终能留住顾客的，还是优质的产品。

观点

酒店布局是市场行为但需引导

安徽省连锁经营协会副会长、秘书长何家信

何家信在接受市场星报记者采访时表示，在旅游业等因素的带动下，如今经济型连锁酒店蓬勃发展，包括安徽本土的城市之家在内，合肥市场上出现十多个品牌的连锁酒店。

何家信分析，由于旅游以及商务出差人群越来越多，快捷型、经济型的连锁酒店近年来兴起很快，“短时间内过夜休息，不需要享受型的豪华酒店，经济型连锁酒店最为合适。”

但对于市场上目前经济型连锁酒店急剧扩张，何家信称，这属于企业的个体投资行为，愿意在哪里投资是其个人的事情，能做下去就继续发展，入不敷出的话就关门歇业，“完全属于市场自由竞争，优胜劣汰。”

不过，对于部分路段酒店布局过于密集等问题，何家信也建议，需要相关政府部门的科学引导，合理布局下才能坚持投资的可持续性，减少投资的重复性。

“品牌影响力、服务质量、价格和位置，是经济型连锁酒店的四大核心要素。”何家信表示。

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