公务消费一落千丈余姚部分酒店及时转型主攻商务

2014-04-22 来源：浙江在线新闻网站

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【导读】余姚新闻网讯(记者张云霞)中央“八项规定”、“六项禁令”以及厉行节约、反对浪费等新政的出台，给我市酒店餐饮行业带来了不小的冲击。在此不利形势下，我市部分酒店积极转型，及时把目光从公务...

　　余姚新闻网讯(记者张云霞)中央“八项规定”、“六项禁令”以及厉行节约、反对浪费等新政的出台，给我市酒店餐饮行业带来了不小的冲击。在此不利形势下，我市部分酒店积极转型，及时把目光从公务市场转向商务市场，并探索新的经营模式，开拓出一片新天地。

　　琴岛大酒店：瞄准商务客人搞促销活动凝聚人气

　　泗门琴岛国际大酒店成立于2011年。在我市酒店行业整体不景气的大环境下，泗门琴岛国际大酒店今年1—3月份的营业额却比去年同期增长了29%，并于去年12月获评四星级酒店。

　　“地理位置好、定位准确、搞促销活动、抓服务质量。”泗门琴岛国际大酒店办公室主任徐劲峰总结了这样四条成功经验。

　　琴岛酒店位于泗门镇工业园区内，附近中小企业林立，琴岛酒店通过网络营销和举办多种促销活动，酒店商务消费群体现在已经增加到八成，而公务接待订单现在基本为零。另一方面，琴岛酒店四星级的定位，则为酒店降低了10%的管理成本。

　　“政府消费是‘不指望’了，我们主要把营销力量放在姚北地区中高端的商务客人上，营销员分片跟踪，为客户提供‘管家式’服务。”徐主任说，不仅如此，酒店还积极开拓网络市场，与携程、艺龙、去哪儿网等网站合作，推出低于门市价的客房价格。自去年3月开始，琴岛酒店推出了“中餐消费满1000元送400元代金券”、“晚餐消费满1000元送300元代金券”等大幅优惠促销活动，凝聚了不少人气，将消费对象扩大到白领和普通百姓。“虽然这样的促销让酒店利润降低了10%，却让客户觉得我们酒店比较实惠，增加了人气，增加了消费群体。”去年八九月，琴岛酒店推出“谢师宴”；十月，推出“KTV满最低消费酒水‘畅饮’”活动；前不久，琴岛酒店又精心策划了“野菜节”……徐主任说，琴岛酒店就是通过这样“有节做节、无节造节”，来丰富酒店产品，吸引客户。

　　河姆渡酒店：试水微信订房推出“自助晚餐”满足商务客人

　　余姚辰茂河姆渡酒店副总经理魏伟告诉记者，以往，河姆渡酒店对政府消费的“依赖度”不小，特别是在在会务方面，中央出台的“八项规定”、“六项禁令”对酒店的经营产生了很大影响，酒店及时调整了经营思路和经营策略，目前已显现出较好的效果。

　　“去年，我们酒店就开始考虑以后的路怎么走。以前，我们酒店的政府消费相对多一点，看到形势不妙后，我们马上调整了目标客户，转向一些大的、知名度高的企业。”魏经理表示，以前河姆渡酒店一百六七十个协议单位中，有一半以上与政府有关，而目前300个协议单位中，80%以上的单位是企业。

　　“去年年底以来，余姚的婚宴市场一直很兴旺，为此，去年我们投资1000多万元改造了宴会厅，安装LED大屏，目前来看效果很好。从第一季度的业绩来看，餐饮营业额达1300万元，比去年同期增长八九个百分点，其中35%-40%的份额来自婚宴。”不仅花重金抢占婚宴市场，河姆渡酒店针对商务客人也有了“新动作”：4月10日，酒店推出“自助晚餐”，适应商务人士的用餐习惯。这几天，“自助餐”生意火爆。

　　最近，河姆渡酒店又推出“微信”订房，客人只要动动手指，就可在“尊茂酒店集团”的公众号平台上找到余姚辰茂河姆渡酒店的门店进行客房预订，既经济又方便。

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