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星级酒店不"追星" 南宁有的星级酒店主动申请摘星

2014-04-17 来源:南国早报
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【导读】根据旅游主管部门发布的数据,近期有10家星级酒店退出了南宁的星级酒店市场。即使是曾经高高在上的五星级酒店,也有3家被摘星(取消星级),另有两家处于限期整改阶段。记者了解到,部分酒店甚至是主动申请摘星。

 

广西不缺高星级酒店,而是缺特色酒店。图为大新明仕山庄。记者 陈春栩摄

  根据旅游主管部门发布的数据,近期有10家星级酒店退出了南宁的星级酒店市场。即使是曾经高高在上的五星级酒店,也有3家被摘星(取消星级),另有两家处于限期整改阶段。记者了解到,部分酒店甚至是主动申请摘星。

  星级酒店怎么了?业界人士表示,这既是八项规定后市场变化的影响,也是酒店行业处于转型期的正常现象

  怪现象:星级酒店多了 高星级少了

  在4月9日、10日召开的广西旅游星级酒店管理工作会议上,发布了这样一组数字:截至去年底,全区拥有各类星级酒店477家,其中,五星级12家、四星级73家、三星级272家、二星级118家。

  这让一些业界人士有点蒙:我区之前已有超过15家五星级酒店,怎么越来越少了?

  4月14日,记者从广西旅游发展委员会获知,去年,我区仅柳州丽笙酒店获批挂牌五星级酒店。此前已经有南宁饭店、桂景大酒店和明园新都酒店因设施老化、服务不达标或主动申请等原因被摘星,邕江宾馆和沃顿国际大酒店则被要求限期整改。

  广西旅游发展委员会监督管理处处长、广西旅游酒店星级评定委员会副主任李广军称,近年来,我区酒店产业的规模不断壮大,星级酒店的总量逐渐增长,但高星级酒店的总数反而有所减少。新的星级酒店建设大多分布在南宁、桂林之外的地市。

  在南宁,不仅高星级酒店减少,还有不少酒店连星级也不要了。根据南宁市旅游局近日公布的旅游星级酒店评定公告,去年11月下旬至今年1月10日,南宁市旅游酒店星级评定委员会对全市35家三星级以下(含三星级)评定星级满3年期的旅游星级酒店开展评定性复核工作,通过率不到一半。其中10家酒店被取消星级,6家暂缓通过,还有7家申请延期复核。

  有苦衷:房价降低后 不得不放弃

  某原五星级酒店的工作人员叶女士说,随着旅游市场的调整,现在进入了酒店转型的关键时期,酒店必须走亲民路线,放下架子。从他们酒店的客户调查情况来看,住店客人多以中转游客和商务型客人为主,只有实惠的房价才能吸引到这类客人。但房价的降低就意味着压缩酒店的利润空间,酒店只能相应减少硬件建设和维护的成本。而星级酒店的评定,对于硬件设施的要求十分严格。叶女士所在的酒店已有很多年历史,堪称南宁的老字号,但多处硬件设施出现不同程度的老化。如果按照要求进行改造,估计要投入几千万元。权衡之下,酒店只有放弃高星级。

  也有业界人士认为,这更多的是受公务消费缩减的影响。此前,不少高星级酒店的主要消费群体是公务消费,而去年9月我国财政部等部门发布的《中央和国家机关会议费管理办法》当中建议,大部分会议应当在四星级以下(含四星)定点饭店召开。为了重新迎合这部分消费群体,部分星级酒店尤其高星级酒店主动要求摘星,就是为了留在公务消费的定点名单中。

  记者了解到,南宁被摘星的10家酒店中,不乏主动申请摘星者。曾经是二星级酒店的南宁运招大酒店,也在此次取消星级的名单中。该酒店总经理田剑表示,这是他们主动申请的结果,理由是“我们要‘星’没用”。

  田剑认为,现在的游客住店时,不会专门去数酒店有几颗星,而是直接进房间看环境、设施和价格。根据这一情况,该酒店进行了重新调整,在去年7月提出摘星申请,此后酒店重新装修,直接剔除了大堂吧、中餐厅、茶吧、商务中心等星级酒店的设施,只设置早餐厅等少量商务酒店配套。从最近几个月的情况来看,酒店的入住率依然在90%以上,利润率也上升了。

  业界评:避开了竞争 避不开发展

  据了解,虽然部分星级甚至高星级酒店摘星,但是南宁的酒店市场已经具有一定的规模,不会对大型活动、会议的接待造成太大影响,不过对旅游市场的住宿有不小的影响。

  记者近日走访发现,一些地处繁华商圈的原五星级酒店,过去房价在500元以上,现在纷纷推出了200元左右的特价房。邕江宾馆最低房价107元,南宁饭店最低房价269元,明园新都最低房价198元……这些价格甚至比一些经济型酒店还低。

  南宁一位不愿透露姓名的旅游业界人士说,游客看到的只是低价,但业界人士都知道,酒店的运营成本很高,低价只能导致酒店亏损、降低服务质量。她认为,企业从投入和产出的效益对比考虑,不再花大力气进行更新维护,却选择自求摘星,这属于市场转型期的正常现象,是部分酒店在市场调整和洗牌期渡过难关的手段之一。但是,这样的调整其实是为了避开市场竞争,并不能称为有效的转型,对整个酒店市场的发展不是什么好事。

  李广军说,建设或维持星级酒店,都是企业的经营行为,他们会尊重企业的意愿和选择。但他同时认为,主动摘星、降星,其实是一种短期、短视的行为。因为星级毕竟是一种品牌、身份的象征,对消费者来说,星级可以保证服务的水准和更丰富的配套。

  建议

  酒店要“特”

  在现在的情况下,星级酒店的发展之路究竟该怎样走?

  金秀盘王谷深航假日酒店常务副总陈宏权说,他们正在申报五星级。他认为,相对于星级酒店的名号来说,酒店的特色主题和度假休闲环境才是真正吸引人的地方。

  陈宏权举例说,之前有媒体评选中国十大特色主题酒店时,他们酒店以瑶族文化主题入选,立即有不少游客慕名而来,“我和部分客人聊过,不少人都表示,想要住遍10大主题酒店。但我从来没有听说,谁想要住遍哪里的五星级酒店。对于游客来说,五星级不算招牌,真正吸引人的是特色的主题和度假休闲方式”。

  采访中,也有业界人士表示,现在广西市场缺的不是高星级酒店,而是缺特色酒店。他们举例说,北海的度假比不上三亚,最重要的并不是资源环境的差别,而是度假酒店和度假氛围的缺失,“和外地的度假型酒店成为新景观相比,我们只是把城市商务酒店乃至招待所搬到海边。这样不仅不能让人有滨海休闲的愉悦感,反而会破坏景观”。

  也有人表示,要强化酒店的地域个性。李广军说,开发建设文化主题酒店,已成为全球酒店业的一大趋势。在这方面,崇左明仕山庄、柳州丽笙酒店、金秀盘王谷深航假日酒店的发展都是明证。要做有特色的高星级酒店,增加当地的文化元素和人文景观,而不是让人觉得住的是同质化的酒店。

  此前召开的广西旅游星级酒店管理工作会议上,也就我区酒店的下一步发展提出了规划:实现全区14个地级市都拥有一家以上的五星级饭店和一批高星级宾馆饭店;新引进3~5家国际知名品牌酒店管理公司;到2015年,全区星级宾馆饭店发展到500家以上。突出文化特色,建设和发展度假型、主题型、个性化而非商务会议型酒店,将成为我区倡导的酒店发展模式和道路。

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