酒店婚宴火爆大打价格战赢得市场

2014-04-14 来源：人民网

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【导读】今年是马年，又难得地出现了“两头春”(即一年里有两个立春)，因此很多人认为今年是“黄金结婚年”。又到了四五月的结婚旺季，记者调查了解到，南京不少星级酒店2014年的“好日子”早...

　　今年是马年，又难得地出现了“两头春”(即一年里有两个立春)，因此很多人认为今年是“黄金结婚年”。又到了四五月的结婚旺季，记者调查了解到，南京不少星级酒店2014年的“好日子”早已被全部订光，而婚庆公司今年前3个月的订单也远远超过去年。不过，也有不少年轻新人在面对婚礼时“另辟蹊径”，办起了不讲排场、没有“仪式”的“非典型婚礼”。

　　婚宴市场没涨价，预订很火爆

　　从去年初开始，高档饭店遭遇“寒冬”，公务消费锐减后，婚宴成为各酒店竞争的主要阵地。

　　南京某四星级酒店的营销负责人表示，在过去的几年，婚宴价格几乎每年都要涨10%左右，但自去年开始，婚宴涨不上去，“今年没涨价，而且各酒店还推出不少优惠，其实就相当于降价了。”

　　相比往年，今年新人们下手也都比较早，不少酒店表示，五一期间的婚宴早在去年就已经订光。

　　中央饭店的营销经理卓先生告诉记者，今年10月的好日子基本上订完，婚宴价格从2399元到3299元不等，价格跟去年相比没有变化。

　　南京金汇大酒店的一位负责人表示，到现在为止，今年所有的好日子都被订满了，多数客人订的都是2988元的价位。

　　“不光是星级酒店在拼婚宴，很多普通酒店也在做婚宴，都想从婚宴市场分一杯羹。”南京某酒店的负责人说，星级酒店婚宴即便降价，花费还是相对不低的，但一些普通酒店每桌不到2000元就能吃得不错，这也让一些大酒店感觉到压力。

　　有业内人士分析说，不少酒店为赢得市场，可能从今年下半年开始打价格战。

　　影楼、婚庆订单比去年明显增加

　　南京一家婚庆公司的负责人王经理介绍说，今年的婚庆市场比去年好很多，他们公司的业务比去年同期要多一两成。“去年是无春年，有些人迷信觉得不能结婚，所以扎堆在今年办婚礼。”王经理说，明显感觉今年要忙一些，在3月他们就办了三四十场婚礼。另一家婚庆公司的负责人告诉记者，去年1月到3月他们接了30多单，而今年同期则接了100多单。

　　与此同时，婚纱影楼在这个春天也忙起来了。“这个季节不冷不热，春暖花开，外出拍照最合适，我们一个月就有100多个订单。”南京某影楼的摄影师说，再加上大家有双春年的说法，所以今年的订单有所增加。

　　今年一季度开局，各家婚庆公司都表示生意还不错。采访中，婚庆行业的相关人士告诉记者，相对来说，今年的婚宴价格没涨，但是新人在婚庆布置等方面的花费却明显增加了。南京某婚庆公司一位工作人员表示，今年婚庆档次比去年有所提高。“新人们一般都参加过不少次婚礼，看多了之后，也不想跟别人重样，对个性化的要求就比较多。”这位工作人员说，新人对创意的要求更多，婚庆价格也水涨船高。“去年多数订1万元的，今年档次提高，基本都是办1.5万到1.7万了。”

　　新人扎堆办婚礼，婚庆公司是否会趁机涨价?王经理表示，进入5月结婚旺季后，由于鲜花价格以及摄像等人工价格的上涨，他们会考虑上调婚庆报价。

　　非典型婚礼选在自助餐厅和酒吧

　　不过，一些年轻人原本就不喜欢“大操大办”，加上今年的酒店“紧俏”，他们干脆办起了没有“排场”、不讲“规矩”的“非典型婚礼”。

　　26岁的南京姑娘小顾今年2月刚刚结婚，她的“婚礼”有些与众不同。由于春节酒店婚宴爆满，她干脆选择了南京一家酒吧。

　　小顾没有请婚庆公司，只是让花店在所有预订的桌上都摆上了精致的白玫瑰;也没有请司仪，开场前，小两口接过话筒，“今天没别的，兄弟姐妹们吃好喝好!”而这场花费三万不到、宴请了五六十名亲朋好友的“非典型”婚礼，最终收获的效果甚至比他们俩预想的还好。“朋友们狂点赞!”她笑着表示。至于年纪比较大的家人、长辈，他们则是在一家星级酒店预订了几桌酒席，“没什么排场，只是家人们聚一聚，喝喝酒，大家也挺高兴的。”

　　25岁的小夏则打算今年下半年举办婚礼，她的想法和小顾类似，“不办传统婚礼。”最近，她正在联系南京一些酒吧、自助餐厅，决定办一场只有家人和朋友的小型“自助餐婚礼”。一是为省钱，二是因为“不喜欢结婚的各种规矩”。

　　南京宝莱纳啤酒花园餐厅的顾经理告诉现代快报记者，在他们那儿办婚礼，过去一年最多二三十场，如今已经翻了一倍多。

　　“后天就有一场，下个月已经订了七八场了。”顾先生表示，其中规模最大的有300多人，还包含演出、灯光、乐队等等;也有不少人选择最简单的方式，没什么“仪式”，只是亲友小聚，“我们提供酒水和自助餐，大家一边吃东西，一边围着蜡烛聊着天，也很温馨。”不过顾先生也指出，由于可能影响到普通客人，因此，一般只接朋友的单。

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