近日，央视曝光部分餐厅的鱼翅是用“仿鱼翅”和“鱼翅精”调制，该则报道称北京不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这些鱼翅是用一种名为“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性，但是一般消费者凭口感和视觉却难辨真假。该节目播出引起广泛关注，同时也将这一常用于高档酒店的昂贵食材推到了风口浪尖。

        究竟鱼翅在我区的市场销售如何？区内各家酒店的供应情况又是怎样的？昨天，记者联系了区内多家酒店，不少酒店表示已在第一时间停售鱼翅这道菜。而从区内各家酒店的销售情况来看，北仑市民对鱼翅并不太热衷，销量情况一般。

        “从网上得知鱼翅事件后，我们在已经第一时间撤掉了鱼翅这道菜。”君御轩一周姓负责人告诉记者，虽然酒店主做燕鲍翅，不过从平时客人的点菜来看，鱼翅的消费量并不大，现在的市民更喜欢一些绿色健康的菜肴，“这道菜撤销后，对我们的生意几乎没什么影响。”

        老板娘新光大酒店餐饮部经理刘朝辉告诉记者，从上周开始，酒店里的鱼翅已经不再供应，市民点的年夜饭中也不会有这道菜，“其实平时卖得也不多，一周也就五六十位吧。”

        滕头东方恬园酒店也在第一时间无限期停售鱼翅。“我们酒店主要以做农家菜、海鲜为主，之前鱼翅是外包给宁波一家专做燕鲍翅的商家，由他们派厨师来烹饪。鱼翅事件后，我们就暂停销售了。”该酒店行政部经理左利勤说。

        天港大酒店目前还有鱼翅这道菜，不过该酒店总经理戴益民说，酒店的鱼翅都是从正规渠道采购的，所有鱼翅的货源、进货时间、数量都有登记，可以查询，都能保证是真的。“我们的菜品里也有合成翅，像鸡蛋炒鱼翅一盘三四十元，不过我们在菜单里就已经向顾客说明这是合成翅。”

　　随后，记者也联系了名流盛宴、富春国际大酒店等区内其他酒店，这些酒店均表示，从去年开始鱼翅就没有再供应。“我们酒店的鱼翅是去年和燕窝同时撤销的，原先的鱼翅一客卖300多元，因为价格比较高，点的人也不太多。”名流盛宴一郑姓负责人向记者介绍说。