“哪怕小小的一包盐，也会影响到食品安全，影响到饭店信誉。”边庄美食街负责人杨宝忠的讲话道出了众多食品经营者的从业压力。在2012年的最后一天，济南市天桥区对辖区内的首批餐饮服务食品安全示范单位进行表彰并颁发了奖牌。这些代表了食品安全“较高信任度”的奖牌受到与会餐饮机构代表的格外重视。

　　2012年12月31日上午，天桥区食品药品监督管理局在边庄美食街召开现场通报会，宣读了《天桥区餐饮服务食品安全示范单位表彰通报》，对该区边庄美食城授予“餐饮服务食品安全示范街”，对金荷花园商务酒店、济南第二中学食堂等35家餐饮服务机构授予“天桥区餐饮服务食品安全示范单位”，予以通报表彰。继实行“笑脸”标识、量化考核等分类监管措施之后，这是该区对食品安全放心单位的又一次推举措施。

　　近一段时期，国内报纸电视等媒体曝光一批食品安全隐患企业和单位，一些国内外知名食品供应机构也卷入食品安全信任危机中，使餐饮服务经营者倍感压力。在当天的表彰会上，获颁“餐饮服务食品安全示范街”的边庄美食城负责人杨宝忠认为，众多被曝光的食品安全事故令人触目惊心，很多市民担心，不知道吃什么才是安全的，这给餐饮服务经营者提出了更高的要求。“这些事例告诉我们，餐饮服务要以人为本，安全第一，哪怕小小的一包盐，也能影响到食品安全，影响餐饮机构的形象，我们只能从这些外部事件中吸取教训，将食品安全工作做得更好。”

　　天桥区副区长王芳说，天桥区在全市率先将食品安全工作列入科学发展目标责任考核内容，在强化监管的同时，注重打造天桥美食文化品牌，促进全区经济发展。“这块奖牌，相信获奖者会挂在很显眼的地方，在现在是含金量很高的奖牌。”