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海之门:中秋月饼选购要注意什么?

2012-09-21 来源:长三角城市网
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【导读】国庆、中秋两节临近,不少市民开始选购月饼馈赠亲朋好友。海之门月饼提醒广大消费者在购买月饼时注意以下七点。随着网购的兴起,消费者也开始习惯网购各种物品,甚至包括食品,百度3721团购网,就可以看到很多月饼的...
  国庆、中秋两节临近,不少市民开始选购月饼馈赠亲朋好友。海之门月饼提醒广大消费者在购买月饼时注意以下七点。随着网购的兴起,消费者也开始习惯网购各种物品,甚至包括食品,百度3721团购网,就可以看到很多月饼的团购信息,为了买到合适的商品,这里对于月饼的选购罗列了几点注意事项。
  一、注意生产日期。消费者在购买月饼时,请注意包装上标明的保质期。如果食用过期月饼有可能引起中毒、腹泻。
  二、注意包装是否完好无损。如果包装有破损,月饼则可能受到外部污染,细菌可能已侵入,包装有破损的最好不要购买。
  三、注意观察月饼外表。观察产品表面图案是否清晰,形态是否完整;月饼是否有明显的油腻感,外形是否扁平圆整丰满、不脱皮、不露馅、色泽呈金黄色或棕黄色。合格的小包装月饼内应没有水蒸气凝结,保鲜剂不能和月饼直接接触。陈旧劣质的月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。
  四、注意细看标识。选购时要看清包装标签上的品名、产地、厂址、生产日期、保质期、净含量、配料表、产品标准号是否齐全。切不可选择包装标识有误或标识不全的月饼,尤其是月饼的外包装和里面的小包装生产日期不一致的产品不能买。
  五、注意比较品牌。最贵的并不见得最好,对普通消费者来说,一些“天价月饼”并不适用。要尽可能选择到正规厂家、正规商场购买适合自身消费能力的月饼。
  六、注意选择适合自己的口味。每年月饼在口味上都有些突破,除了水果、五仁、冰糖、莲蓉等大众口味外,每年商家还会推出一些口味别致的月饼。对消费者而言,虽然有了更多的选择,但口味是否适合自己还需“尝试”之后才能下结论。因此,在选购时,消费者一定要选择那些适合自己口味的月饼,以免花费了冤枉钱。
  七、注意索要发票。购买月饼后一定要索要发票,以便身后如发生质量问题或消费纠纷时有维权凭证。
 
  常见月饼品种
  如今,我国月饼品种繁多,异彩纷呈。现在为大家罗列常见的几种以供了解:
  广式月饼,是我国南方,特别是广东民间传统应节食品中秋月饼的一个形式。广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎。
  苏式月饼,是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
  滇式月饼,主要起源并流行于云南贵州及周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢。滇式月饼亦称云腿月饼,是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
 
  吃月饼有讲究
  A、多尝吃鲜:月饼花色品种繁多,不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,各切成几份,同时分食,就可以品尝到多种风味。
  B、吃新莫存放:新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质。如将月饼放入冰箱,皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。
  C、按顺序吃:月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来。
  D、配热不配冷:月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。
  E、适量食用:月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,如过量食用会引起肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者,更要注意适量为宜。
 
  哪些人不宜食月饼
  月饼含有大量的蔗糖,不论哪一种类型的糖尿病患者,都要坚持不吃;患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,进食月饼后,可使胃酸分泌增多,对胃肠愈合极为不利,故而以不食月饼为宜;患有龋齿的人在食用月饼后,造成龋洞加深,还会引发牙髓炎,使疼痛加剧,应尽量少食月饼,或吃完月饼后,立即刷牙洁齿;患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人,也要尽力“忍痛割爱”,少吃或不吃月饼,因为这些人群进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液变得更加粘稠;吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛;胆结石病人吃月饼后,会刺激胆汁,易引起疾病发作,特别是青少年胆结石患者吃月饼后,可引起急性胰腺炎,表现为剧烈腹痛,甚至有生命危险。
 
  如何保存月饼
  月饼有硬式与软式两大类,选购时应依风味爱好选择,数量不宜多。如果您想馈送远方亲朋好友,最好选择硬式月饼。这类月饼馅少,含水量低,邮寄途中不会因气温高而腐败变质。
  月饼一时吃不完,可将月饼放入食品袋内库存或在糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处,可保存10天。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内,通过两者之间的制约作用延长保存期。
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