竹荪因其营养丰富，滋味鲜美，被称为“菌中皇后”，然而在无良商家的炮制下，却变成了高毒食品!近日，市食安委在对一批餐饮企业、酒店饭店所用 食材进行抽样检测时发现，其中一种材料竹荪中的二氧化硫含量竟然超过国家限定值数近百倍!更让人震惊的是，被爆出使用这些毒竹荪的竟然是知名餐饮企业和五 星级酒店，像是张生记酒店、洲际酒店,独墅湖会议酒店等, 据了解，二氧化硫超标主要是由于制作过程中使用过量硫磺熏蒸，以达到给竹荪“美容”的功效。

　　国家高级公共营养师张宇：“经过它(硫磺)使用的食品表面非常的洁白，而且能够延长保质期，保存很长时间，(这样的竹荪)如果湿润，会转变成亚硫酸，会对我们的眼睛、我们的声道都会引起刺激性作用，轻微也会引起呕吐腹泻，对胃灼伤。”

　　然而面对这样的检测结果，被曝光企业多数都表示还不知情。

　　饭店经理助理：“我们都还不知道，连我们这边还没有知道情况，我们一点都不了解。”

　　对于这样的回答，多数消费者表示“很受伤”，星级酒店靠的就是质量取胜，现在曝出了“毒竹荪”事件，相关负责人竟然表示一无所知，其服务品质要打上一个大大的问号。

　　消费者：“不管是好还是不好，(都担心)是不是所有餐厅都有这样的问题，至少会这样的阴影，我是不会再吃了。”

　　专家表示，市民也不必因噎废食，如果担心竹荪被“动过手脚”，就得在购买以及品尝时多留个心眼。

　　国家高级公共营养师张宇：“(颜色)是带有一种淡黄色、浅黄色，而不应该过分洁白，吃的时候有一种洗洁精的味道，肥皂味，甚至有一种怪味，这时候就可以基本(判断)它是使用二氧化硫了。”