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酒店月饼抽检情况较好

2012-08-17 来源:欣欣旅游网
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【导读】中秋节将至,月饼消费的大潮又将开始。为确保月饼的卫生安全,连日来,无锡市卫生监督所对5家餐饮企业生产销售的月饼进行监督检查。 近几年来,大型酒店、宾馆生产经营月饼比较普遍,生产经营的情况也较复杂,主要以...

        中秋节将至,月饼消费的大潮又将开始。为确保月饼的卫生安全,连日来,无锡市卫生监督所对5家餐饮企业生产销售的月饼进行监督检查。

  近几年来,大型酒店、宾馆生产经营月饼比较普遍,生产经营的情况也较复杂,主要以委托加工为主,在委托加工生产过程难免会出现一些问题,在往年 的检查中也发现一些违规的行为。此次专项检查主要内容包括审查大型酒店、宾馆委托生产协议、委托加工生产企业卫生许可证、产品检测报告等资料。以及搭配销 售的其它食品生产企业卫生许可证、产品检测报告等相关资料。

  同时现场审查:月饼仓储条件是否符合要求;核对索证材料是否与产品相符;是否标注了实际生产单位;月饼标签标识是否真实、符合规定等。从检查单位来看,总体情况较好。

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