日前，宁化县推出烧卖、松园子、兜汤、勺子粉、扁肉、伊面、米包子、春卷、蛋皮子、粉条子、卤味（如驼子）、红枣薏米汤等18个品种客家风味小吃，让人垂涎欲，作为开拓市场的主打产品的18种风味小吃出炉，为客家祖地再添韵味。

　　为大力发展旅游产业，宁化县将发展客家小吃作为加快旅游产业工作“重中之重”，摆上重要议事日程，成立县客家小吃工作领导小组，组建客家小吃研究会，制定客家小吃发展战略和发展目标，加快建设海西客家美食文化城，积极筹办中国宁化客家小吃文化节，将品尝客家小吃列入旅游行程，并注册了宁化客家小吃集体商标、标识图案，还从五个统一推动客家小吃标准化建设和从业人员培训，促进客家小吃与旅游产业互融共生，加快宁化客化文化和旅游产业发展。