泉州：中高档酒店龙年年夜饭包厢已被预订一空

　　近日，记者从泉州市区一些酒店了解到，目前许多中高档酒店龙年年夜饭包厢已被预订一空，只剩下大厅部分还有桌位接受预订。其他酒店预订情况也十分火爆，预订率都在50%以上。

　　“许多包厢在去年除夕夜就被前来消费的顾客续订了。”泉州酒店中餐厅史经理说。而湖美大酒店工作人员也说道，大概有三分之一的包厢早在去年除夕夜就已被续订，剩余的包厢也在今年5月底就被预订一空。

　　记者从泉州市区的泉州酒店、鲤城大酒店、湖美大酒店等餐饮部了解到，目前年夜饭预订情况十分火爆，各大酒店都只剩大厅还有位置可供预订。

　　据了解，各大酒店基本上都有推出自己不同档次的套餐。“我们会根据顾客的人数和需求，提供相应的套餐供他们选择。”丰泽酒店餐饮部相关负责人介绍说。“今年年夜饭具体的菜单和相应的价格还在制定中。”湖美大酒店工作人员介绍。鲤城大酒店餐饮部董总监也坦言：“顾客都希望吃到新鲜的食物，因此需要到临近年底才能确定具体的价格。”大部分酒店工作人员均表示，龙年年夜饭价格相对往年会有上涨。

　　一些酒店还尝试推出“年夜饭打包”服务，顾客可以提前预订，再根据具体的菜单，在除夕当天下午将食物打包带回家。这样让客人不需花太多时间准备，就能在家里吃到丰盛可口的饭菜。

　　虽然各家酒店的年夜饭预订火爆，但是有不少泉州市民更青睐于自己动手准备这顿年夜饭。家住南安，目前在泉州市区工作的胡女士表示：“平日里我们大都是快节奏的工作和生活，希望能借着放假的机会，和家人一起精心地动手准备这顿年夜饭。”也许厨艺水平比不上专业的酒店大厨，但是在胡女士看来这样做出来的年夜饭更有家的味道。“一家人一起做年夜饭的过程充满乐趣，同时也让人倍感温馨。”

　　宁德：包厢都被预订一空 仅剩大厅还有位置

　　龙年未到桌先“火”

　　“抱歉，我们酒店的包厢已经全部订满了，只有大厅还剩下一些位置。”宁德市民小王到宁德市区某知名酒店预订年夜饭时，得到了这样的答复，无奈之下只好预订大厅的位置。虽然距过年还有近两个月，但很多宁德市民都已提前预订好年夜饭的去处。

　　记者从宁德市区的东方国际、美伦、山水、艳阳等酒店了解到，早在十月份就有顾客预订年夜饭包厢，到目前为止包厢几乎都满了，仅剩大厅还有为数不多的位置可供预订。据酒店的工作人员介绍，近段时间打电话来咨询和预订年夜饭的市民络绎不绝。除了这些大型酒店外，小酒店也遇到了年夜饭预订提前火爆的情况。

　　菜价或会上涨

　　11月25日上午，记者走访了不少酒店，现在酒店只提供订位，不订菜，具体的价位、菜单都还未出来。记者采访了宁德市蕉城北路一家酒店的相关负责人，她表示，今年年夜饭预订提前不少，菜单、菜价等还要等2012年1月份才公布，价格估计会上涨。

　　然而菜价是否上涨等因素并没有影响宁德市民预订年夜饭提前准备春节的热情，宁德市民刘大爷告诉记者，马上就是龙年，儿女也将从外地赶回来，年夜饭当然得好好聚聚。没有想到今年的年夜饭预订这么早，幸亏下手早，否则晚了就订不上了，虽然菜谱和具体价格还没有公布，但是年夜饭吃的是团圆，其他的都没有关系。

　　年夜饭预订也要注意

　　在采访中记者发现年夜饭的预订都比较简单，大多都是只需顾客预交一部分押金，然后给开个押金条，登记一下就行。其实，在预订年夜饭上，也有许多小细节需要大家注意：如市民最好事先能和酒店签订一份书面约定，即使是一张简易的订餐合同也可以，内容包括桌数、包房、酒席的位置支付押金等，并把违约责任标注清楚，这样出现问题就可以通过法律途径寻求赔偿。

　　除此之外，要事先了解饭店向顾客所提供的相应服务项目和服务范围，明确收费标准，包括是否允许自带酒水、开瓶费等。据了解，宁德市大多酒店都允许自带酒水，但要收取一定的服务费。