虽然现在月饼对人的食欲诱惑已越来越减弱，但月饼毕竟是中秋节少不了的应景食品，月饼市场的规模还不能轻视。每年中秋节来临之前的一个月，月饼是各商场竞争的重头戏。近几年，我市一些酒店也推出自有品牌的月饼，销量都还不错。

　　然而，伴随国家对月饼生产的标准越来越严，并且要通过相关质量体系认证，酒店一次性高投入又显得有些得不偿失，因为月饼毕竟是节令性很明显的产品，因此，酒店纷纷推出了特供月饼。

　　走中高端路线

　　记者了解了一下，我市目前酒店中推出自有品牌月饼的有3家。永康宾馆是最早推出自有品牌月饼的酒店，至今已有10多年历史，明珠大酒店推出月饼也有七八年了，国际大酒店则是近两年才开始的。

　　酒店自有品牌月饼各有特色，都在口味上创新，更符合现代人低油、低糖的趋势。永康宾馆的月饼以绿色健康为主，如芝麻、板栗等馅做的新式月饼；明珠大酒店以现代广式月饼为主，如炭烧月饼、椰香月饼。自有品牌月饼走的都是中高端路线，包装上除了纸盒，还有采用近几年重新流行的铁盒，散装的很少见，只有明珠大酒店对住店客人提供一些散装月饼。盒装月饼的价格一般有中档和高档两种，如永康宾馆分为118元和198元两种，明珠大酒店分为168元和298元两种。

　　酒店月饼的顾客大部分是单位团购，销量还是不错的，每年都略有上升。永康宾馆副总经理张伟说，永康宾馆刚推出自有品牌月饼时，销量5000盒，今年估计能达到2万盒。据了解，明珠大酒店和国际大酒店的销量估计也分别可达四五千盒。

　　采取特供方式

　　记者在采访中了解到，酒店自有品牌月饼并非酒店自己生产，而是采取月饼生产厂家特供方式。张伟说，刚开始推出月饼时，确实都是酒店自己生产的。最近几年由于国家对月饼生产实行严格的标准，要求通过质量认证。而月饼又是季节性很强的食品，如果自己生产，一次性投入太大不合算，不做又可惜。于是采取月饼生产厂家特供方式。挑选生产厂家时从品质上严格把关，保证质量。

　　明珠大酒店财务总监应声雷说，委托其他厂家生产月饼，酒店的利润当然比自己生产要减少。但酒店推销月饼，赚钱是次要的，主要是一来可以宣传酒店形象，二来可以稳固和拓展客户市场。虽然是委托生产月饼，但是包装盒由酒店自行设计，打的都是本酒店的品牌。中秋节市民拎着有酒店LOGO的月饼走亲访友，无形中提升和扩大酒店的品牌形象。还有，酒店采取团购销售，可以稳定和拓展客户市场。