随着巍山饮食文化进一步挖掘，作为巍山深厚历史文化的一部分，巍山丰富的美食得到外地游客的喜爱和好评，云南省餐饮协会和美食协会为进一步发掘出巍山的饮食文化，在3月份内，评选出了巍山苏老三一根面、过江饵丝、昆师傅饭庄、沈记餐厅、品香苑、阿建餐厅六家特色美食名店，并颁发了特色美食名店牌子。
　　六家名店在巍山饮食行业当中具有一定代表性，对巍山饮食行业起到示范作用。通过特色美食名店的评选活动，评选出巍山饮食文化的载体，将进一步促进巍山餐饮行业的进步，对促进旅游业健康协调发展起到积极作用。（马勋朴）