旅游行业的节能减排，饭店是十分重要的环节。为此，浙旅集团十分注重低碳经济，专门编印了《饭店节能减排100条》下发到各饭店，既增强饭店的节能减排意识，又从实际操作细节上，提供有效的指导性措施。
    　经验表明，饭店在冬季或夏季空调温度上升或下降1度，运行费用则可减少8％左右；而由于“跑电、冒汽、滴水、漏油”造成的能源浪费约在5％-10％。因此，《饭店节能减排100条》从“减少能源浪费”、“能源计量”、“节能管理与操作”、“设备选型与管理”等七个方面，提出100条针对饭店的可操作性的节能减排措施。如：改变餐厅菜肴展示方式、改变员工传统的着装方式、改变饮用水提供方式、减少棉织品洗涤量、控制生活热水的水温等。在硬件上，除了使用先进的节水、节电等设施外，还对“建筑节能”提出要求，包括：饭店的外窗设置有效的遮阳系统、饭店入口的节能改造、合理设置动力机房、利用太阳能光电技术等；在软件方面，建议设立能源工程师、开展合同能源管理、建立能源管理目标与实施方案、制订节能培训计划、开展节能营销工作等。各饭店普遍反映，《饭店节能减排100条》非常实用，具有较强的指导性和可操作性。
    　同时，集团公司还开展了对饭店能耗的调查，了解和掌握饭店的能耗现状以及机电设备、工程人员、降耗技术改造等情况，进一步提出改进和提升措施，使饭店节能减排工作不断取得成效。