立足后台建设,狠抓现场管理,提升饭店品质
2010-09-01 来源:金华市旅游局
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【导读】2010年8月30日,金华市“六项现场管理模式”现场会在东阳海天大酒店隆重举行,金华市旅游局钱森元副局长、东阳市旅游局马景斌局长、金华市旅游协会旅游饭店分会赵移起会长、金华市旅游局行管处干部、东阳...
2010年8月30日,金华市“六项现场管理模式”现场会在东阳海天大酒店隆重举行,金华市旅游局钱森元副局长、东阳市旅游局马景斌局长、金华市旅游协会旅游饭店分会赵移起会长、金华市旅游局行管处干部、东阳市旅游局其他领导、旅游饭店分会领导等380余人参加大会,并参观了东阳海天大酒店“六项现场管理模式”实施现场。
“追求卓越:文化 品质 效益”是今年金华市旅游局行管工作的重点之一,围绕这个主题,金华市旅游局在此之前已开展了“旅行社品质建设工作现场会”、“景点景区安全建设工作现场会”、“饭店文件资料归档规范化建设现场会”、“金华市优秀饭店经理人巡讲活动”等系列活动,反响热烈,效果优异,深受省旅游局、全市行业企业等的好评。此次现场会是该主题活动系列的第五项活动。
这次现场会由金华市旅游协会旅游饭店分会副会长卢维明主持,东阳旅游局马景斌局长首先发表了热情洋溢的致辞,接下来上海卓承酒店管理公司陈立志总经理、东阳海天大酒店张南总经理先后做了“六项现场管理模式介绍”、“东阳海天大酒店实施六项现场管理模式情况报告”的主题发言。这次现场会总结起来有以下亮点:
一.协同作战好。本次现场会由金华市旅游局主办,金华市旅游协会旅游饭店分会、东阳市旅游局承办,东阳海天大酒店协办。为把这次现场会开出成果,开出品质,开出效益,市县两级旅游局行业主管部门、行业协会、饭店企业步调一致,多头联动,相互配合,共同努力,确保了此次大会的圆满成功。
二.主题选得好。追求卓越是今年全市饭店业发展的目标,并确立了以文化为载体,以品质为抓手,以效益为目标的综合主题。本次现场会选择了以“饭店后台管理”为突破口,以“六项现场管理模式”为手段引入,针对目前饭店经营管理中普遍存在的问题、弱点进行深入研究,积极实践,主题鲜明,针对性强,收到了良好的效果。
三.创意创新好。近些年来,金华市旅游行业在创新创意上不断下功夫,挖潜力,在顺应形势,谋求发展上做出了巨大的努力。“六项现场管理模式”虽脱胎于“五常”、“六常”、“6T”等管理模式,但经过我市一些旅游饭店的运用、总结、改时、提升,尤其是通过东阳海天大酒店的深入实践,通过与上海卓承酒店管理公司的积极磨合,“六项管理模式”已自成体系,富有特色,展现了全新的风貌,拓显了自身的价值。
四.大会组织好。本次现场会在上月永康明珠大酒店举行的“饭店文件资料归档规范化建设现场会”创历史新高(240人)的基础上,与会人数再次攀升,达到380余人的会议规模,会场上甚至出现了一座难求的情况。大会组织者在会议报到、会场布置、大会汇报、会议服务、现场观摩、集中用餐等各个环节考虑周密,设计得当,安排合理,报告精彩,显示了良好的经营管理水平,彰显了优秀的工作品质。
五.社会效益好。“六项现场管理模式”以现场控制的形式达到节能减排、杜绝浪费、创建绿色饭店的目标更是符合当今社会的主题,反映了现代饭店业的发展趋势。尤为难得的是,本次现场会禀承了前几次现场会的一贯精神,东阳海天大酒店把自己实施“六项现场管理模式”的历程、经验以及自身感受等,以PPT讲解、视频播放、现场参观、下发资料等形式毫无保留地向全市旅游饭店企业公开,显示了金华饭店人无私的精神和敢为人先的气魄,为全市全行业的整体进步起到了极大的推动作用,深受业内人士的好评。会上,市旅游协会旅游饭店分会秘书长陈巧红代表分会向全市饭店企业发出了“节能减排—绿色环保行动”倡议,更是把本次现场会的社会意义上升到更高的高度。
金华市旅游局钱森元副局长在最后做了重要讲话。钱副局长首先站在全市全行业发展的高度回顾了今年金华市旅游局在“追求卓越:文化 品质 效益”主题下开展的系列活动,然后就本次现场会的感受向全体与会饭店经理人提出三个观点:加强饭店后台管理,要坚持对前台后台两手都要抓,两手都要硬的工作原则;要把节能降耗、绿色环保、拒绝浪费当前饭店发展最重要的事情之一来抓;第三是要求饭店经理人破除旧有观念,提高认识,提升理念,加强创新创意意识,向创新要品质,向创新要效益。
我们有理由相信,通过全市旅游行管工作干部、行业协会、饭店企业的共同努力,通过抓品质、抓培训、抓交流等形式,全市饭店行业的总体品质提升之路会越走越顺,越走越宽,金华旅游饭店事业明天会更好!
“追求卓越:文化 品质 效益”是今年金华市旅游局行管工作的重点之一,围绕这个主题,金华市旅游局在此之前已开展了“旅行社品质建设工作现场会”、“景点景区安全建设工作现场会”、“饭店文件资料归档规范化建设现场会”、“金华市优秀饭店经理人巡讲活动”等系列活动,反响热烈,效果优异,深受省旅游局、全市行业企业等的好评。此次现场会是该主题活动系列的第五项活动。
这次现场会由金华市旅游协会旅游饭店分会副会长卢维明主持,东阳旅游局马景斌局长首先发表了热情洋溢的致辞,接下来上海卓承酒店管理公司陈立志总经理、东阳海天大酒店张南总经理先后做了“六项现场管理模式介绍”、“东阳海天大酒店实施六项现场管理模式情况报告”的主题发言。这次现场会总结起来有以下亮点:
一.协同作战好。本次现场会由金华市旅游局主办,金华市旅游协会旅游饭店分会、东阳市旅游局承办,东阳海天大酒店协办。为把这次现场会开出成果,开出品质,开出效益,市县两级旅游局行业主管部门、行业协会、饭店企业步调一致,多头联动,相互配合,共同努力,确保了此次大会的圆满成功。
二.主题选得好。追求卓越是今年全市饭店业发展的目标,并确立了以文化为载体,以品质为抓手,以效益为目标的综合主题。本次现场会选择了以“饭店后台管理”为突破口,以“六项现场管理模式”为手段引入,针对目前饭店经营管理中普遍存在的问题、弱点进行深入研究,积极实践,主题鲜明,针对性强,收到了良好的效果。
三.创意创新好。近些年来,金华市旅游行业在创新创意上不断下功夫,挖潜力,在顺应形势,谋求发展上做出了巨大的努力。“六项现场管理模式”虽脱胎于“五常”、“六常”、“6T”等管理模式,但经过我市一些旅游饭店的运用、总结、改时、提升,尤其是通过东阳海天大酒店的深入实践,通过与上海卓承酒店管理公司的积极磨合,“六项管理模式”已自成体系,富有特色,展现了全新的风貌,拓显了自身的价值。
四.大会组织好。本次现场会在上月永康明珠大酒店举行的“饭店文件资料归档规范化建设现场会”创历史新高(240人)的基础上,与会人数再次攀升,达到380余人的会议规模,会场上甚至出现了一座难求的情况。大会组织者在会议报到、会场布置、大会汇报、会议服务、现场观摩、集中用餐等各个环节考虑周密,设计得当,安排合理,报告精彩,显示了良好的经营管理水平,彰显了优秀的工作品质。
五.社会效益好。“六项现场管理模式”以现场控制的形式达到节能减排、杜绝浪费、创建绿色饭店的目标更是符合当今社会的主题,反映了现代饭店业的发展趋势。尤为难得的是,本次现场会禀承了前几次现场会的一贯精神,东阳海天大酒店把自己实施“六项现场管理模式”的历程、经验以及自身感受等,以PPT讲解、视频播放、现场参观、下发资料等形式毫无保留地向全市旅游饭店企业公开,显示了金华饭店人无私的精神和敢为人先的气魄,为全市全行业的整体进步起到了极大的推动作用,深受业内人士的好评。会上,市旅游协会旅游饭店分会秘书长陈巧红代表分会向全市饭店企业发出了“节能减排—绿色环保行动”倡议,更是把本次现场会的社会意义上升到更高的高度。
金华市旅游局钱森元副局长在最后做了重要讲话。钱副局长首先站在全市全行业发展的高度回顾了今年金华市旅游局在“追求卓越:文化 品质 效益”主题下开展的系列活动,然后就本次现场会的感受向全体与会饭店经理人提出三个观点:加强饭店后台管理,要坚持对前台后台两手都要抓,两手都要硬的工作原则;要把节能降耗、绿色环保、拒绝浪费当前饭店发展最重要的事情之一来抓;第三是要求饭店经理人破除旧有观念,提高认识,提升理念,加强创新创意意识,向创新要品质,向创新要效益。
我们有理由相信,通过全市旅游行管工作干部、行业协会、饭店企业的共同努力,通过抓品质、抓培训、抓交流等形式,全市饭店行业的总体品质提升之路会越走越顺,越走越宽,金华旅游饭店事业明天会更好!
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