桐庐:发展自身建设 全面提高服务水平
为响应桐庐县创建省旅游经济强县,大力发展旅游经济的号召,并以此为契机,进一步提升饭店接待服务水平,争创“五星”级酒店。红楼国际饭店全体员工积极行动起来,围绕这一主题全面开展工作。
红楼国际饭店的领导和员工充分认识到——创建旅游经济强县是为了全面提高我县旅游服务水平,更好地发展桐庐旅游经济。创强工作是我县社会发展的需要,也是对桐庐旅游企业现有服务水平的一次全面地检验,是旅游企业提升自身服务水平的一次机遇。故此,红楼饭店的领导和员工把创建“五星级”饭店、创建“绿色饭店”以及提高饭店整体服务质量等方面的工作与我县当前创建省旅游经济强县的工作全面结合起来,全面、深入、细致地开展各项工作。
为了提升硬件水平,对照五星级饭店的要求,红楼集团投入了600多万元对饭店大堂和部分楼层进行改造。
为了创评绿色旅游饭店,减少污染,提高能源使用效率,创造良好的经济和社会效益,饭店投入了50多万元对普通能耗大的设备进行了更换改造,如: 14000只节能灯更换、老式柴油灶的改造、制冷空调系统安装智能节能装置、员工浴室安装智能一卡通、玻璃幕墙保温隔热贴膜等等。
另外,针对饭店开业4年来有部分设施存在破损老化的情况,进行了全面彻底的修补、刷新,从而在硬件上达到五星饭店的标准,满足宾客需求。
在完善硬件设施的同时,饭店对软件服务水平给予更高的重视。他们坚持脚踏实地,从细节、根本上着手,各工作岗位有效配合,逐步提升服务水平。
在加强硬件设施和提高服务技能的同时,红楼饭店进一步完善各项管理制度、服务标准和流程,狠抓服务质量,建立卫生、服务、安全节能质检组,充分发挥监督作用;施行部门经理年度和月度绩效考核,量化部门指标;建立每周一、三、五晨会制和部门工作日志制度,提高工作效率;还规定每月初召开四大分析会:财务分析、质量分析、营销分析、安全节能分析,发现不足,找出办法,及时解决实际问题。
改革管理工作机制,进行人员优化组合,部分岗位实行计件制,以提高工作效率,避免人浮于事的状况。
强化创新意识,加强营销工作。制定新的销售分配机制和全员促销方案,加大营销策划的力度,积极开展促销活动,拓展销售渠道,提高销售业绩。
开启“绿色通道服务”,完善客史档案的建立与使用,以提升服务满意度。
为持续、稳步地提高和保持服务质量,红楼集团规范完善培训制度,加强对员工服务意识与服务规范的系统培训,同时通过饭店自身以及杭州市组织的各种技能比赛、品质服务活动、部门的技能考核,提高员工服务水平,通过完善人员晋升和奖惩机制、每月评选饭店微笑天使等活动方式实现员工的有效激励;通过“送出去、请进来”的方式,提高饭店各级管理人员的管理水平。
在饭店举办的各项活动中,红楼集团的党、团组织充分发挥出先锋模范作用。通过设立党员示范岗、团员示范岗活动,为全体员工树立了榜样,这些示范岗也得到了游客的好评。为增强和提高服务的温馨感、细腻度,红楼饭店还特对礼宾部增加了二名女性服务员,体现了饭店的服务特色,也得到客人的认可。
秉持“服务第一,质量第一”的理念,在政府相关部门的指导下,紧紧围绕“创建旅游强县标准和要求”,饭店成立了专门的“创强”工作领导小组,由总经理任组长,组织大家认真学习,形成共识,对创强所需的图片、文件、报表、证书等饭店台账资料认真进行整理完善;设立联络员,与主管部门密切联系沟通,保证创强工作取得扎扎实实的成效。
针对目前桐庐创建旅游经济强县工作进入全面提速阶段,饭店上下高度重视,通过大力宣传和引导,“人人知创强,人人为创强”已经深深融入全体员工的日常工作和服务之中,形成浓厚的创强氛围。
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