昨天的采访，我们从杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司副董事长兼总经理张志武那里了解到，未来，位于杭州西溪路的老厂将发展工业旅游。
　　张志武向记者介绍，今后他们准备逐步减少杭州这边的产量，着重发展德清新厂。
　　那么，杭州老厂怎么办？
　　张志武说，杭州的老厂准备发展工业旅游，让西湖啤酒厂成为杭州的一个旅游胜地，让游客看看西湖啤酒是怎么做出来的，参观之后还能尝到最新鲜的啤酒。
　　说实话，从国有企业的老掌门人口里听到这个新奇的营销方法，记者还是有些吃惊的。
　    张志武脸上露出了一丝得意：“这种思路在国外有过，在国内尝试得并不多。西湖啤酒在做工业旅游方面有着得天独厚的条件，一是拥有悠久的历史和文化，也有许多动人和有趣的故事；第二是因为我们地理位置优越，既靠近西溪湿地，边上又通灵溪隧道，离灵隐很近；第三，这是个趋势，随着旅游业在多样化，工业旅游也 必将兴起。在日本，朝日的工业旅游就做得很好，小孩子去参观过，（长大后会）成为潜在的消费者。”
　    在杭州开发工业旅游，现实吗？西湖啤酒悄悄做了回尝试。当时，不知情的广东游客被带过来，开始还有些怨言，觉得好不容易来杭州一趟，干嘛要来参观啤酒厂？但经过厂方精心准备，他们听了总工程师专业的讲解，又品尝了平日难以喝到的鲜啤，半天下来，普遍感觉良好，觉得不虚此行。
　　“但是真正要把工业旅游发展起来，我们还要准备准备，譬如把老车间改造改造，设计好旅游线路，开发与游客的互动（项目），还有与旅游公司的合作，都需要谈。但我相信，西湖啤酒的工业旅游化这条路一定会成功的！” 张志武充满了对未来的憧憬。
西湖啤酒节还会办下去
　    当问及最近这几年西湖啤酒的活动时，张志武很兴奋地告诉记者：“青岛啤酒每年都会举办一个啤酒节，影响很大，别的城市也有在做啤酒节的，我们西湖啤酒也希望做一个有别于其他的，有杭州特色的，城市化、精品化的西湖啤酒节。2007年和2008年，我们曾经举办过两次，地点是选在了西湖天地，价格稍微有点贵，入场券298元一张，进场后啤酒可以尽情地喝，还有100元的餐券。

　   “当时，参与的人很多，整个啤酒节是10天时间，平均每天都能喝掉1吨酒。有些企业、单位把场子都包下来，领导和员工一起来喝酒，气氛也是热闹得很，有些员工喝得高兴了，就拿充气榔头敲敲领导的头，‘发泄’一下平时的不满，领导也不生气，这都是啤酒的魔力啊，哈哈！”张总给我们绘声绘色地描述了前两届啤酒节的情景，“去年是因为和西湖烟花节的时间有了冲突，所以没有办成，今年还是想办。”
　　张总说，之所以想办这么一个啤酒节，就是想让喜欢喝啤酒的朋友们从日常工作中解放出来，一起玩，一起“疯起来”。杭州人太文气，不喝酒HIGH不起来。可是现在也要守规矩，喝酒了不开车，开车不喝酒，所以办啤酒节的地点不能太偏，西溪就不行了，还是希望能在西湖天地。
杭州啤酒文化 现在流行12瓶的小包装
　　原先喝啤酒，感觉味道是比较苦的，但现在开始向清淡发展。像西湖绿雨，麦芽度只有7度，在江浙一带很流行，但山东等地，北方人就喝不惯。
　    杭州人酒量不大，酒风却很好，胸怀也很宽广。如果店里没有西湖啤酒，促销员一推荐其他牌子，立马就会试。这一试，说不定从此就改吃其他牌子。杭州人的博爱，让西湖啤酒的本地优势有点显现不出来。而啤酒目前的销售渠道主要是通过配送中心，逐利性的驱使下，哪个厂商给的回扣大，促销员就优先卖谁的，这么一来 本地牌子就没有优势了。
　　老杭州喜欢买几瓶啤酒，吃好再去换几瓶，现在的年轻人就有点不一样了。他们通常会一箱箱地买回家，啤酒厂商摸透了消费者的心理，也主动把24瓶装的塑料箱子换成了12瓶装的小纸箱。看着夏天啤酒生意好，送水站也愿意增加业务，给小区居民送啤酒。
        和国外相比，更环保的易拉罐啤酒在杭州动静还不大。但张志武说，随着开车家庭增多，以后的趋势会好起来。