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杭城餐馆打不响“端午牌” 端午宴计划一再搁置

2010-06-06 来源:今日早报
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【导读】早在上周,杭州体育场路上的一家团购商店就打出了“端午礼包”牌。从周销量看,来领端午节单位福利的顾客不少,来添置端午节货品的市民却并不多。 一年一度的端午节就要到了,记者调查发现,杭城消费者对...
        早在上周,杭州体育场路上的一家团购商店就打出了“端午礼包”牌。从周销量看,来领端午节单位福利的顾客不少,来添置端午节货品的市民却并不多。
        一年一度的端午节就要到了,记者调查发现,杭城消费者对这个传统节日似乎不太感冒,而商家们对此同样表现淡然。
        酒店端午宴: 
        有餐馆一再搁置计划
        “现在想过端午节的杭州人太少了。”杭州酒家负责人胡忠英感叹,即便6月14日—16日有三天法定假日,杭州人“端午节吃团圆宴”的概念还是少了些。
        “对餐饮行业来说,春节和中秋节才是团圆宴的旺季。”胡忠英说,端午节团聚宴一说还未形成气候。目前,杭州酒家只接到端午节当日零星几单预订。
        “火爆程度肯定赶不上中秋节。”杭州张生记双菱路分店经理李兰香这样认为。考虑到三天假期外地来杭的游客团会增加,像清河坊附近的王润兴酒楼、好绍欣、皇饭儿厨工坊等餐馆,游客餐生意可能超过家宴。
        一提起端午节,杭城多数餐饮商家对此表现淡然,但也有部分餐馆意欲为不尴不尬的端午节添上“一把火”。“上个月餐馆就在筹划‘端午宴’了,但一考虑到顾客认同度不高,整个计划一再被搁下。”杭城岽阳餐馆负责人徐女士表示,“端午宴”能否上桌、顾客接受度有多高,餐馆仍在观望中。    
        市民菜篮子:
        端午当天“五黄”价可能会跌
        与其他节日持续一段时间的预热期不同的是,不少商家感叹端午商机难“做大”。多数老杭州人会应一应景,在端午节当天,给家里餐桌添置几样“黄”。
        不过,临近节日,杭城的黄鳝、黄瓜、黄酒、黄鱼和咸鸭蛋,这些端午节“老五样”的价格依旧波澜不惊。商家感叹,“端午商家就是一天工夫的生意”。
        “真正的消费高峰肯定得等到端午节当天。”古荡农贸市场的黄鳝经销户赵明聪说,目前较细的小黄鳝(每斤约6—7条)市场价在20—23元/斤,普通规格、粗细均匀的黄鳝(每斤约3—5条)市场价为25—26元/斤,品质最好的一批黄鳝要卖到30—35元/斤。据了解,杭城农贸市场上绝大多数黄鳝为“湖北货”,本地黄鳝鲜有出售。
        另外,记者从华润万家超市濮家店了解到,咸蛋黄已经占据了一个货架。“(与其他酒类相比)好黄酒这一口的顾客群规模不算最大,消费量也处于中等位置。近期价格不会出现较大变动。”负责黄酒采购的陆敏表示,华润万家一家分店单月的黄酒销量仅在百来瓶。
        在杭城,外地小黄瓜、南麂岛黄鱼更是“四季常有”。“端午节当天‘五黄’产品的销量会涨,价格可能不涨反跌。”华润万家公关部黄微微表示。
        

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