世博会开幕一个月来，湖州市的“老娘舅”、“丁莲芳”组成的湖州美食板块迎来了开门红。“老娘舅”两个世博店首月销售额接近400万元，“丁莲芳”的销售额逼近100万元。
　　据悉，“老娘舅”世博两家餐厅自5月1日正式运营以来，整体状况良好。据统计，5月1日至31日实现销售额390万元。其中民企馆140万元、欧洲馆250万元。从消费客流群体上看，欧洲馆主要来自参观散客及内部工作人员；民企馆则主要来自各参展的贵宾及客户、内部工作人员和参观人员等。此外民企馆还接待了大量的高层官员。面对高客源的压力，餐厅在营业的12小时都处于备战状态。
　　“老娘舅”负责人说，世博会对于“老娘舅”来说已经不是单纯的作为供应餐饮服务的机会，这次服务世博不仅要全力以赴服务好世界友人，更是代表着中国快餐，是呈现中华饮食文化新发展的一次契机。
　　世博会开幕之初，由于“丁莲芳”世博店位于上海浦西，客源不是很理想。“丁莲芳”在综合考察、客观分析实际营运状况后，因势利导，主动展开了一系列举措开拓旅游团队市场：搜索资料，制定促销活动方案，主动和各地区旅行社及旅游公司联系。通过一系列举措及时将店铺最新的一些套餐信息、优惠活动等资讯传达给游客，逐渐建立起了一张广而博的客源网络。