麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

曾经有水产专家宣传，小龙虾是引进物种失败的典型案例，因为它的吃法单一，价值不高。但是就这样一个“失败的案例”，到了成都，被做成麻辣味，同样大行其道。其实小龙虾的魅力就在于剥壳吃肉这个过程，很是需要点耐性，一只只去了壳，得到的肉却并不多，但是极其入味，麻辣爽口，肉质又很有弹性，所以也很适合佐酒，特别是夏天佐啤酒。(在成都有半数以上的街边餐馆皆可供应，特别是夏天，约38元/小份)