近日，宁波市旅游局在凯洲皇冠假日酒店组织开展了旅游饭店服务技能大赛集训活动，来自全市8家高星级饭店的32名选手参加了本次集训，其中27名选手将参加6月份的全省旅游饭店服务技能大赛。
        本次集训以模拟比赛形式进行，选手们分别就中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制四个项目展开了紧张而认真的实际操作比赛。该市旅游局邀请了浙江省旅游职业学院的资深教授担任集训评委和教练（其中两人为国家级大赛评委），评委们在比赛过程中同时打分和点评，并就比赛标准进行了详细的解释，让所有参赛选手加深了对比赛项目和标准的理解，为参加全省大赛积累了实战经验。在集训总结会上，宁波市旅游局副局长王民宣对参赛单位和选手提了三点要求：高度重视，加大投入；精心组织，强化训练；认真参赛，展示形象。我市积极备战全省、全国旅游饭店服务技能大赛就此拉开序幕，集训后，参赛饭店都将对参赛选手开展为期一个月的封闭式训练。
        宁波星级饭店的整体规模和水平位居国内同类城市前列，尤其是五星饭店在数量和品质方面处于全国领先水平，2009年该市成功举办的全市星级饭店服务技能大赛得到了业内和省局、国家局的肯定，为此国家旅游局决定7月份在宁波举办2010年全国旅游饭店服务技能大赛。本次大赛是国家旅游局提出的旅游质量提升年的重要活动之一，届时来自全国的32支省、市、自治区（包括新疆生产建设兵团）代表队将云集宁波，共同展示代表中国星级饭店最高水平的服务技能和服务水平。全省饭店服务技能大赛将于6月份举行，届时将选拔最优秀的选手代表浙江参加在我市举办的全国大赛。