5月12日上午，以“满意在岗位，满意在安徽”为主题，“展风采、树形象、促服务”为宗旨的安徽省旅游星级饭店服务技能大赛在安徽银瑞林国际大酒店正式拉开帷幕。

    本次大赛为期两天，由安徽省旅游局、省文明办、省人力资源社会保障厅、省总工会(财贸工会)、省妇联、共青团安徽省委等六部门联合主办。省旅游局局长胡学凡出席开幕式并发表了热情洋溢的致辞，省文明办主任贺懋燮、省人力资源和社会保障厅副厅长林海、省总工会党组副书记(副主席)李维勇、省妇女联合会副主席李素萍、共青团安徽省委副书记王琦出席开幕式，省旅游局纪检组长陈亚萍主持会议。

    大赛组委会主任、省旅游局局长胡学凡在致辞中指出，近年来我省旅游饭店业迅猛发展，星级饭店数量年均增长10%，总量已达到455家，为我省的扩大开放、招商引资、改善基础设施条件等方面都作出了积极的贡献。然而，由于我省饭店业建设、管理、经营起步较晚、起点较低，由于观念的局限，理念的制约，人才的紧缺，管理的不严，全省旅游饭店业发展的总体水平不高，星级饭店之间良莠不齐，不少饭店存在着“重评定、轻培训”、“重硬件、轻软件”、“重经营、轻管理”等现象。

    胡学凡局长表示，本次大赛规格高、规模大、参赛选手多、比赛项目较多，是一次权威性、专业性较强的饭店服务技能大赛。他希望大赛组织人员、裁判人员，严格执行国家旅游局关于比赛规则和评分标准要求，使大赛赛出特色、赛出风格、赛出影响、赛出水平，从而促进我省旅游饭店业健康、科学、可持续发展，进一步塑造文明服务的行业形象，培养爱岗敬业的职业道德，激发岗位练兵的持久热情，全面提升我省旅游饭店的整体素质和服务水平。

    六家联合主办单位领导共同启动安徽省旅游星级饭店服务技能大赛开幕按钮，比赛正式拉开帷幕。参会领导在现场观摩了花式调酒技能展示并巡视了比赛现场。

    本次大赛共有28个代表队的112名选手参加中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、集体工装展示及英语共六个项目的比赛。其中，索菲特明珠国际大酒店、天鹅湖大酒店、元一希尔顿酒店、泓瑞金陵大酒店、两淮豪生大酒店、黄山松柏高尔夫乡村俱乐部、黄山轩辕国际大酒店、黄山国际大酒店、香茗酒店，新百金鹰国际酒店、皖西宾馆等高端酒店，分别组建本企业代表队参加所有项目的比赛。比赛现场约有500人参加观摩、学习与交流。

    为确保比赛的公平、公正，本次大赛将在监督组和合肥市衡正公证处的监督下进行。开幕式上，裁判员和参赛选手代表分别进行了宣誓，裁判员表示将严格按照国家旅游局制定的比赛规则和相关标准进行评分裁决；参赛选手表示将以严肃认真的态度、严谨求实的作风参加比赛，把此次大赛作为提高服务技能与水平的重要平台，赛出风格，赛出水平。