为更好地应对市场化竞争，进一步规范提升产业发展，洞头东屏镇针对当前辖区渔家乐休闲旅游业管理和经营中存在着的问题与不足，制定“123”举措，全力打造特色渔家乐餐饮品牌，引导渔家乐餐饮行业有序发展。

围绕一个中心，形成渔家乐产业发展大合力。以组建渔家乐餐饮协会为中心，进一步整合资源，统一规划，统一宣传，统一管理，协调经营户进一步树立整体意识和全镇一盘棋思想，形成渔家乐经营的整体合力，不断提高洞头渔家乐的知名度和美誉度。消除恶性竞争，提升整体运营水平，实现资源共享、客源互送、信息互通。制定《东屏镇渔家乐餐饮协会规范经营规章制度》，建立东屏渔家东餐馆协会的行业管理规范标准。在全镇树立1-2个规范优质的渔家乐餐饮形象窗口，以点带面提升整体服务质量和接待水平，充分展示东屏的良好文明形象。

突出两个重点，夯实渔家乐规范经营大基础。优化渔家乐服务质量，深度挖掘渔村文化内涵，在“一套服装、一副餐具、一个规范、一店一招牌菜”上下功夫，各经营点统一服装、配备特色餐具、规范服务行为、研制特色渔家招牌菜，促进渔家餐饮可持续发展。引导经营户延伸产业服务链，明确市场定位，找准消费群体，提供适应其需要的特色服务。实施渔家乐营销策略，加强信息网络化建设，充分发挥网络宣传促销优势，提高市场竞争力和市场占有率，强化宣传促销功能。结合民俗风情和特色节庆活动，以民俗促营销，以节庆扩影响，积极有效地拓展渔家乐市场占有率。

    完善三大体系，做好渔家乐综合形象大提升。完善渔家乐扶持力度，对“渔家乐”发展项目镇政府给予一定的政策扶持，对经营户评星普级实行奖励政策。完善行业文明建设体系，广泛开展以“诚实守信、规范经营”为主要内容的职业道德和信用道德教育，增强渔家乐经营户的诚信经营意识。完善品牌建设体系，进一步加大渔家乐建设和管理力度，提升行业整体质量，鼓励渔家乐经营户争创星级品牌，指导在建、拟建渔家乐经营户按星级标准建设，全力培育本土渔家乐餐饮星级品牌。