电话预订服务、散客抵店行李服务、外币兑换服务、叫醒服务……每个踏上酒店服务岗位的工作人员，都要接受各种培训，掌握林林总总的服务技能。昨天，国内首套饭店服务视频教材——《饭店服务实训教程》首发，这套教材由杭州开元名都大酒店、浙江商业职业技术学院、中国旅游出版社、中国旅游报四家合作编写发行。

　　这套视频教材的所有场景均在杭州开元名都大酒店实景拍摄，由酒店各岗位专业服务人员担纲演出，通过视频的形式形象清晰地解读和展现饭店服务标准流程，开创了国内饭店业培训教材的先河。

　　中国旅游出版社社长陈志学说，杭州开元名都大酒店的服务标准既具有民族化特征，又具有国际化视野，所展现的风采能代表当今五星级饭店的水平和品质，能与国际先进的服务标准接轨。

　　作为国内最具影响力的民营饭店集团“开元旅业集团”的旗舰酒店，杭州开元名都大酒店优秀的服务品质多年来一直得到市场与业内的肯定，高级宴会服务师、礼宾金钥匙、餐饮侍酒师点菜师等专业人才建设更是频频成为业内典范。

　　在昨天的首发仪式上，这四家单位还签订了关于饭店教育培训项目开发与成果推广的战略合作协议。开元酒店集团副总经理陈妙强说，这次教材的合作出版为酒店、院校、出版宣传三方的更深层次合作创造了契机，今后要融合三方力量，共同打造中国饭店服务教育培训开发与推广平台。