江口水乡沿岸乡村旅游发展规划的思考
江口水乡位于大巴山南麓的平昌县,属秦巴山水生态画廊的重要构成体,山体水景绵延百余公里,是省内为数不多的国家水利风景区之一。该景区属开放式景区,河中水体清澈,岸边绿树成荫,河边人家亦农亦渔,民风人情兼具山的雄浑与水的灵性,人与自然和谐共处,原生形态保存完好。在江口水乡的开发建设中,必须充分充分依托原生态山水,充分照顾沿岸原住农(居)民的利益,大力发展乡村旅游。在沿岸乡村旅游发展规划中,笔者特作如下探索性思考。
一、鲜明主题,确保景区内旅游灵魂一脉相承
主题是旅游产品的核心与灵魂。沿河乡村旅游的发展主题确定一定要依山、依水、依文化、依民俗。因是江口水乡沿河乡村旅游,其基础是青水、特色在秀水,且有双滩、风滩两个水体清洁、水面宽阔、水利工程壮观宏伟、在川东北具有较强的比较优势的特色资源,所以其主题定位宜以“亲水”为主。主题一旦确定,其整体规划中围绕主题进行科学合理布局,在各乡村旅游组团规划、园区建设、景观打造、室内装饰、项目取名等均需紧扣主题,于硬件中能见体现主题的元素符号,于软件中能品体现主题的文化韵味,于细微处能体现彰显主题的独特魅力,使整体景区主题鲜明,一脉相承。
二、突出特色,确保景区内项目设计不低质重复
特色是一个地方一个企业的品位与财气。特色打造是一项系统工程,在建筑外观造型上,以适宜和谐为特色,与山水相配,与文化相融,彰显地域特色、文化特色、山水特色。如傍山建筑外观可采用具有地方特色的民居样式,“长三(五)间两头转,宽街沿瓦屋面”,或体现镇龙山民传统石板房的外观样式;临河可依势修建船形外观房,“房在中间廊在外,平台甲板观景台”,把今后游河的游客吸引上“船”来;园区中步游道、亭台的打造要有河或水的元素,如步游道以青石或卵石生态健身路,大到档土墙体、池塘护坡、雕塑景观,小到休憩座椅、装点小品等均宜以大大小小的卵石为主要材料,延伸放大“河之滨”特色。
餐饮特色是乡村旅游的重要吸引物之一,发展乡村旅游亦要在餐饮特色上下足功夫。江口水乡沿河农家渔家餐饮特色应主要突出河鲜、时鲜及区域特色上:“鱼吃跳,鸡吃叫”,河鲜原材料为鱼虾,做法可突出白衣鱼、澌滩鱼的做法而形成自己的特色,兼容白衣油炸鱼、石梯蒸鱼等;时鲜原材料为周边农户联营种植的瓜果蔬菜,可由客人参与采摘,利用林间空地生态养殖土鸡,可由客人挑选或参与逮鸡,从生鲜出地至上餐桌时间不长于2-3小时,保证其鲜香;区域特色如县域内的土烫锅、柴火饭、鼎罐饭、火烧馍等极具地方风味的菜品,都不失为特色菜品。
三、因地制宜,不贪大求洋使最宝贵的原生形态被破坏
因地制宜,是乡村旅游科学发展的必然要求。乡村旅游贵在乡村原生态,要因地制宜,千万不要贪大求洋、千篇一律。江口水乡沿河乡村以坡台地块居多,依山走势形成层层梯田,发展乡村旅游切忌大量挖山填沟,弄成平地,修建高层大体量建筑,所有建筑宜因地制宜、依山面水,游人在屋中坐或院中信步,充分感受到来山之厚重与去水之开阔,体验心清气爽。一个乡村旅游片区,临河可依据地形修建标志性的嘴船形房,在码头沿河岩边可建观水长廊与亲水休闲房,利用乡村坡地及山泉水池,可做仿真流水渠与水池假山自流喷泉景观,林间穿行偶听流水淙淙。
因人制宜,在产品设计上对一些特殊群体予以充分考虑,是乡村旅游可持续发展的重要吸引点。如儿童、老人的需求往往被忽视,殊不知“儿童耍高兴,大人得清静,儿童耍高兴,易引回头客”。可根据条件购买小型的儿童游乐设施、设置沙坑及相关玩具让儿童体验耍沙的快乐、购食喂养观赏鱼体验逗鱼投食喂鱼的乐趣、小游泳池亲水戏水,还可开展趣味游戏比赛等活动来增强儿童游客的游兴,当然,业主在旺季时要聘请兼职的人员负责儿童的游戏活动组织及安全监护。随意社会保障体系的完善及老龄化社会的到来,老人越来越成为休闲消费的重要的、稳定的群体,因此,要设置一些运动健身器材供老人锻炼,林间绿荫下设置一些临时座椅让老人品茗养神,观赏鱼池边设置一些坐凳让老人与儿童同乐,池边、河边可设置钓鱼台点让老人垂钓休闲等。同时,可依据其条件开设微利的托老项目,少量设置标准间及套间住宿,可设置少量一室一厕一厨型房,供老人自助生活用,“包吃包住自由耍、自助生活换心情”,让老人在山水间延年益寿,使乡村旅游区常年有人气。
四、齐全功能,确保一定区域内服务项目设置合理配套
集中成片的乡村旅游规划要功能齐全。大致要具备以下功能区:入园迎宾、娱乐会议、住宿、餐饮服务、园林观赏、运动健身、农事体验、农家生活、亲水休闲区、水上游乐区等区域。要依据山形地貌、环境生态设置迎宾大门、生态停车场、绿荫步行通道、果林及观赏植物区、园区全景图及导游标志牌,隔离物宜用卵石砌体或藤条绿篱笆,造型别致有特色;餐厅设置尽量依山临水,营造“赏巴河美景,沐清爽河风,品河鲜美味,享人生快乐”的特色韵味;园林观光及运动健身游乐区域打造,要充分利用坡台地块,依势稍加整理,分区域栽种果树,园区中心花坛植标志性如树种如黄桷树,节点转角处植景观树,果树下枝离地修剪至2米,兼顾产果与观赏功能,林间设卵石健身步游道,梯台铺青石及趣味图形,让人们快乐健身,成林后,在林下置季节性休憩桌椅,供游人纳凉休闲,在区域中心可设置篮球场、羽毛球场、乒乓球台、溜冰场等,供社区居民及游人健身锻炼、单位联谊体育比赛、球队参赛前封闭训练用;在河边滨河长廊空地建设亲水休闲区,可挖些儿童戏水池,池底铺卵石,抽取河水简单消毒处理后作为活水源,自上而下作果林园灌溉及景观用水;可利用临河码头优势打造水上游乐区,大型竹木筏体休闲平台,或在河上游或对岸溪沟设置水上运动与亲水休闲项目,使水上与岸边互动互补,彰显特色,但水上游乐项目最好宜采取合作、合资与股份方式开发。
五、延伸辐射,做大拉长乡村旅游产业链
发展乡村旅游把区域内大多数老百姓链入产业链中,让他们从旅游中获得收益,是乡村旅游规划的根本点与关键点。江口水乡河岸乡村旅游集中发展区的周边农户、河下渔民均可作为延伸辐射对象,分别采取“公司加户”、借靠、合作、联营等方式,依据位置、地块、劳力等情况,通过租地、入园务工、绿色农产品供应、生态旅游商品生产加工、旅游服务等方式吸纳为乡村旅游园区同盟,由近及远,分别建立无害蔬菜种植合作户、果树栽植合作户、生态养殖合作户、旅游商品加工户等,确保集中发展区的时鲜蔬菜、水果、禽蛋、肉类及腌腊制品原料等的供应,同时,可实行“公司+农户”的模式,实行“店主+寄卖”的方式,在乡村旅游核心区设立旅游商品购物店,方便游客购买当地出产的老腊肉、干山货、干河鲜、农村生产生活用品小饰件等,让游客满载而归,充分实现旅游富民。
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