11月8日下午，以“崛起中的安徽——安徽旅游饭店业的改革、创新、发展之路”为主题的2009安徽旅游饭店业发展论坛，在安徽国际会展中心隆重举行。此次论坛由省旅游局主办，得到了中国旅游饭店业协会的大力支持，是首届中国(安徽)国际酒店用品及设备博览会的重要活动之一。

    安徽省旅游局局长胡学凡在致辞中指出，近几年来，安徽省涌现了一大批主题鲜明、风格独特，具有国际水准的度假酒店和旅游度假村，吸引了以希尔顿、雅高、上海锦江、南京金陵等为代表的酒店品牌登陆安徽，丰富和完善了安徽的度假旅游产品。去年全省星级饭店营业收入达到41.6亿元，利润总额达到2.3亿元，上缴利税3.1亿元，成为拉动全省经济增长、吸纳群众就业和支撑我省旅游业发展的重要组成部分。但是，安徽省旅游饭店的体量、质量、管理运营和服务水平与饭店业发达地区相比有明显差距，迫切需要我们增强忧患意识，推动我省饭店业又好又快地发展。

    胡学凡强调，当前和今后一段时期，我省旅游饭店业的发展，应当树立在精细的管理中提升质量，在求精、求特中赶超先进，在塑造酒店文化中打造品牌，按照细分市场、科学部署、合理分工的建设发展理念，发展和规范自己；应当适应国家潮流，大力推进标准管理、品牌管理和质量管理，不断提升酒店的品牌质量和经营效益，增大竞争力和影响力，走有安徽特色的旅游饭店发展之路。

    论坛上，国家旅游局监督管理司副司长刘士军作了《通过标准看饭店业发展》的主旨演讲；中国旅游饭店业协会副会长、上海国际会议中心总经理王济明作了《饭店业的发展与挑战》的主题演讲；台湾御园国际创意有限公司设计总监胡凌鹏作了《国际旅游饭店设计潮流》的演讲。

　　论坛以全球经济危机下的中国酒店业为背景，主题演讲涉及安徽旅游饭店业改革、创新、发展之路话题以及饭店采购分话题。现场嘉宾们探讨了新版星级评定标准背景下，如何扭转旧观念、旧思想，并对当前安徽乃至中东部的酒店业如何面对窘迫的经济形势进行了深入分析。

　　论坛现场座无虚席，来自省内外的500多位旅游饭店行业精英聚精会神，聆听演讲专家对饭店市场发展现状、饭店业面临的形势与挑战的专业解读。论坛的成功举办，为业界搭建了一个交流与对接的平台，将对安徽省乃至全国旅游饭店业的快速发展起到积极作用。