北仑举行“九峰山杯”农家菜大赛
2009-10-25 来源：浙江省旅游局信息中心
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【导读】近日，宁波北仑举行第二届“九峰山杯”农家菜大赛，吸引了区内农家乐及乡村旅游点、三星级以上餐饮店共20家前来参赛，众多附近居民前来观看、品鉴。中国烹饪大师竺保国，高级技师、高级营养保健师王永龙，...
近日，宁波北仑举行第二届“九峰山杯”农家菜大赛，吸引了区内农家乐及乡村旅游点、三星级以上餐饮店共20家前来参赛，众多附近居民前来观看、品鉴。中国烹饪大师竺保国，高级技师、高级营养保健师王永龙，国家职业技能考评员、高级烹饪师郑国海担任此次评委。
评委从菜名与说明、口味与质感、色泽与形态、创新与实用、营养与卫生、内涵与典故这六个方面对农家菜进行了打分。最终，星级酒店选送的酱油稻草鸡、酒酿南瓜海蟹煲、老农大补牛排等13个农家菜及农家乐选送的茶香奉芋、海鲜杂烩、蜜汁紫薯桂花小圆子等7个农家菜被评为此届的金牌农家菜。
此次大赛作为2009宁波旅游节·北仑欢乐游活动月系列活动之一，旨在挖掘传统餐饮文化、推进休闲旅游业的发展，丰富群众生活，给区内星级酒店、特色餐饮店和农家乐提供展示农家菜烹饪技术的平台。
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