未能抛得苏州去,一半勾留是此湖。
在古诗词这里,苏州不仅有教人玩的,还有琳琅满目的吃的,其中的驴友徐霞客,吃货苏东坡回到现在可是随随便便就可以混个微博大v,在当时却被湖中的吃物迷得神魂颠倒。

时令不等人,秋明肥蟹去。到了阳澄湖,看美景之余,还有闻到两种味道。从碧波荡漾的湖水中飘散出了“鲜”味,从远处店铺中飘出的“香”味。客人围坐在桌上,品味这桌上的蟹香,诉说着各自的家常,一副热闹而美好的景象。

阳澄湖自古以来便是盛产大闸蟹而享誉全国,从六七十年代开始,阳澄湖东畔的巴城便就是大闸蟹的产销集散地。现在的巴城已经拥有了“天下第一蟹城”、“蟹都故乡”、等美誉,在这里有美食一条街,繁华灯火之下,蟹舫蟹庄农家乐遍地。

位于昆山市巴城镇阳澄湖东畔,从以前的樵村渔浦到现在的知名蟹庄——巴城老徐蟹庄。经营了20多年的,那招牌菜清蒸大闸蟹香气馥郁,口味层次丰富使人流连忘返。上面附带着汁水鲜美至极,可以感受到喉咙间徜徉的快意。宛若可以隐隐约约听到昆曲的余味。
这里是巴城阳澄湖大闸蟹,而巴城属于昆山,是昆曲的发源地,而且吃蟹文化源远流长,在这巴城老徐蟹庄内听着昆曲,品着黄酒,吃着大闸蟹,这是多么的诗情画意。

巴城位于阳澄湖的东湖,这里的水质清、水草繁茂、虫食足,在每年的9月到12月中旬便是大闸蟹上市的季节,这个时间段上市的大闸蟹肉质鲜美,黄膄充实,经过老徐蟹庄的处理,食后回味无穷。
有的旅行是用地标为准,而有的是用美食为标准。 老徐蟹庄内所有的大闸蟹都是出自阳澄湖中间的自家养殖基地内的优质大闸蟹。从这里选出的大闸蟹也是非常的讲究,“死蟹”有毒坚决不选,”断脚瘸腿”不雅观的不选。“软脚薄壳”品质不佳的不选。二十多年下来老徐蟹庄的清蒸大闸蟹远近闻名,

打开蟹壳背,甘而腻,白似雪,黄澄醇和,蟹壳内的肉香滑柔细,特别值得一提的便是那特制的蟹料,丝丝入口,鲜的让人魂飞魄散。 当然,在巴城除了可以品尝到天下第一鲜的阳澄湖大闸蟹之外,还可以欣赏到同样“鲜”的美景。巴城的老街至今还保留着清代和民国时期的建筑风格,春和面馆、龙云崌茶楼、阳澄宾馆、合顺记小吃店、水磨韵昆曲会馆等这些老字号门店融入其中,街旁的商店傍水而立,粉墙黛瓦,错落有致,显示出一派秀丽的江南水乡风情。

温一壶黄酒,蒸上几只肥蟹,看秋高气爽,听秋虫吟唱,巴城老徐蟹庄内客人吃蟹,桌子上摆放着一杯杯酒,还有五彩的作料。青的蒜苔、黄的金针、红的酱料,正应句"美酒十里香,玉碗琥珀光"。