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全球两万人共赴瓯菜万人宴

2018-01-12 来源:浙江在线
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【导读】腊味炒年糕、咸菜炖鸡、墨鱼粉丝煲、酒炖大虾……一道道传统瓯菜,阐释着“舌尖上的温州”。由温州市商务局牵头主办、为期两天的“2017世界瓯菜万人宴”,于日前盛大举行。 瓯菜万人宴从2015年开始举办,至今冬已是...
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腊味炒年糕、咸菜炖鸡、墨鱼粉丝煲、酒炖大虾……一道道传统瓯菜,阐释着“舌尖上的温州”。由温州市商务局牵头主办、为期两天的“2017世界瓯菜万人宴”,于日前盛大举行。

瓯菜万人宴从2015年开始举办,至今冬已是第三届。活动期间,由温州地区17家酒店与海内外10多家酒店、瓯菜馆联动,光温州地区就摆出1284桌,让全球近2万人共同品尝“温州味道”。

本次开宴前,温州市商务局邀请了市民监督团参与菜品品鉴、标准制定和分量统一,并监督网络销售情况。本届瓯菜万人宴特别推出瓯菜精品慈善宴,菜单由参与酒店根据自身特色定制,席位以拍卖的方式售出,酒店仅收取成本,利润将捐赠给慈善机构。

活动广受温州市民与海外游子喜爱。在2017年12月19日网络预订当天,很多酒店被抢订一空。温州华侨饭店总经理胡芃芃证实,该饭店推出的60桌瓯菜宴,在3秒之内就被抢订光。

温州市商务局负责人介绍,2012年,瓯菜烹饪技术被正式列入浙江省非物质文化遗产名录,2013年温州市府办发布了《振兴瓯菜加快发展餐饮业重点任务分解方案》。据此,温州每年安排瓯菜振兴专项资金,推进瓯菜代代传承、时时创新,走出温州、走向世界。

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