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呈贡举办首届“七步场豆腐文化旅游节”

2017-12-05 来源:云南网
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【导读】闹花灯、舞龙耍狮、板凳龙表演、长街豆腐宴……12月2日,昆明市呈贡区乌龙街道七步场社区热闹非凡,首届“七步场豆腐文化旅游节”在这里启幕。 七步场社区地处昆明市呈贡新区中心位置,是一个有着悠久历史的自然村,...
闹花灯、舞龙耍狮、板凳龙表演、长街豆腐宴……12月2日,昆明市呈贡区乌龙街道七步场社区热闹非凡,首届“七步场豆腐文化旅游节”在这里启幕。

七步场社区地处昆明市呈贡新区中心位置,是一个有着悠久历史的自然村,依山傍水,气候宜人。七步场古名渠卜场,谐音为七卜场,彝语意为产稻谷的凹子,有大小二塘子。为取丰收快乐之意,清初曾名为丰乐村,解放后改为七步场。七步场人除世世代代的辛勤耕种劳作之外,还精于手工制作臭豆腐。七步场制作臭豆腐的历史已有数百年之久,据1992年版《呈贡县志》记载,“明洪武年间,七步场生产板豆腐、卤腐、臭豆腐,兴盛时加工豆腐者一、二百户,名驰四乡……。除省内销售外还远销香港赞比亚坦桑尼亚等地…”。清朝的康熙年间,传说康熙帝品尝之后,大喜,便将七步场王忠的臭豆腐赐名为“青方臭豆腐”,列为“御膳坊”小菜之一,还赏赐王忠——敬(晋)荣之名,于是呈贡便有了一种进贡的“晋氏臭豆腐”。

为充分挖掘呈贡区的特色旅游文化、豆腐文化,激发人们对呈贡这片热土的关注和热爱,打造和谐呈贡,魅力呈贡,推动呈贡新区快速发展,以“品豆腐百味,扬非遗文化”为主题的“七步场豆腐文化旅游节”在社区举办。当天,七步场豆腐博物馆正式揭幕。

全天在七步场社区主干道举办长街宴,由七步场社区精心制作豆腐宴,并请出席开幕式的嘉宾进行品鉴,其他游客、市民可以购票品尝。同时,在七步场社区还举办了特色美食、民俗传统文化展示街区。

12月3日,在乌龙街道七步场社区居家养老服务中心将举办厨艺大赛评选活动。比赛设置了金奖、银奖、铜奖和纪念奖四种奖项。

呈贡区还同时启动了豆腐文化旅游节文学艺术作品征集活动,活动将持续至2018年春节前,凡涉及豆腐文化的文学、书法、绘画、摄影作品均可参加。

此次活动由昆明市呈贡区委宣传部、呈贡区文体广电旅游局、呈贡区乌龙街道办事处主办,呈贡区文产办、呈贡区文联、呈贡区七步场社区承办,茴香餐饮娱乐有限公司协办。

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