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2017韶关市大学生旅游文化节酒店服务技能竞赛决赛圆满举行“十佳服务明星”新鲜出炉

2017-11-28 来源:韶关市旅游局
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【导读】11月22日,由韶关市旅游局和韶关学院主办、旅游与地理学院承办的“2017韶关市大学生旅游文化节”系列活动之酒店服务技能竞赛决赛在华美达酒店精彩上演。 自酒店服务技能竞赛启动以来,吸引了上百名学生参加海选和复...
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11月22日,由韶关旅游局和韶关学院主办、旅游与地理学院承办的“2017韶关市大学生旅游文化节”系列活动之酒店服务技能竞赛决赛在华美达酒店精彩上演。

自酒店服务技能竞赛启动以来,吸引了上百名学生参加海选和复赛,最终12名选手进入中餐摆台决赛、9名选手进入西餐摆台决赛,9名选手进入客房中式铺床决赛。

这次中餐宴会创意摆台技能竞赛比赛环节包括礼仪展示和中餐宴会创意摆台两个环节。参赛选手首先在评委老师面前展示自己的仪容仪表,然后进行自己的宴会创意摆台。选手们依次铺桌布,放碗碟、酒杯,折好餐巾,然后细心整理好整个桌面的造型,最后示意自己完成比赛。

西餐宴会创意摆台的9位选手各有主题,相对于中式宴会创意摆台的大圆桌,西式宴会创意摆台用的是精致的长方形桌子。选手们专业地摆好桌布,细致认真地把酒杯、餐具等放上,调整桌位间距,最后摆好自己精心挑选的主题装饰,一个个让人耳目一新的西式宴会创意摆台呈现在评委老师眼前。

客房中式铺床服务技能竞赛考验的是选手床单和被套的折法、枕头的摆放等专业技能。在比赛之前,选手们细心整理好比赛寝具,然后向评委老师展示仪容仪表,接着开始信心的铺床。经过严谨的铺床过程,一张张整洁舒适的客房床铺呈现在评委们的面前。

在酒店服务技能竞赛的同时,评委老师也在细心观察选手的表现。在每组参赛选手摆台后进行了精彩的点评,通过同组比较指出选手们的优缺点,让选手在竞赛中得到提升和进步。

据了解,本次比赛较注重礼仪展示和中、西餐宴会创意摆台的创新性,以及客房中式铺床服务技能的专业性,形成“前厅、餐饮、客房”完整的酒店服务流程。突出旅游服务的整体性,进一步提高我市酒店服务业人员的服务技能,提升韶关酒店服务行业的整体水平,树立韶关良好的对外城市形象。

经过激烈的角逐,经过专业评委老师公平公正的点评,最终王凤青、张聪、邓燕珍、刘伟娜、蔡锦慧、钟诗莹、陈思欣、刘名桂、周爱珍、吴思晓10位选手获得“十佳服务明星”称号。

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