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阳澄湖吃蟹哪家好

2017-11-15 来源:欣欣旅游网
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【导读】“掰蟹脚,拆蟹斗,蘸香醋,品美酒。”品蟹是秋天这个季节最具闲情逸致的事情了。秋天的大闸蟹味道鲜美,是江南地区人们的最爱,秋风又起,蟹脚痒,秋风送爽之时,正是蟹肥膏黄之日。亲朋好友相坐一起有说...
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      “掰蟹脚,拆蟹斗,蘸香醋,品美酒。”品蟹是秋天这个季节最具闲情逸致的事情了。秋天的大闸蟹味道鲜美,是江南地区人们的最爱,秋风又起,蟹脚痒,秋风送爽之时,正是蟹肥膏黄之日。亲朋好友相坐一起有说有笑地一起品蟹饮酒,加深情感畅谈欢笑。

       唐朝诗仙李白有“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,”赞叹蟹之美味,黄庭坚有五言《食蟹》诗,曾几有七律《糟蟹》,红楼梦中三十八回有吃蟹作诗、碧水荷香的美宴。可见,从古至今很多人爱吃螃蟹,蟹也是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。
      在中国将近二千多年的吃蟹历史上,阳澄湖大闸蟹名气最大、滋味最鲜美,素有“蟹中之王”的美称。阳澄湖得天独厚的先天环境,使阳澄湖出产的大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实的独特优势。蒸熟的大闸蟹蟹呈亮橘红色,口味鲜甜。


      “阳澄湖大闸蟹的故乡”“天下第一蟹城”之称的巴城镇,当地有一家阿四蟹庄已经经营了二十多年了,知名度很高,以清蒸大闸蟹闻名,是品蟹的好去处。清蒸是最能保持肉质的鲜甜和原汁原味。阿四蟹庄招牌菜就是清蒸大闸蟹。蒸蟹的师傅,经验丰富,火候把握的恰到好处,出锅的大闸蟹一只只色泽金黄、肉如玉脂、膏黄堆满壳。轻轻地挑一块蟹肉放进口里,慢慢地细嚼品味,那种满足感无法形容。

      其实蟹已经不仅仅是一种美食了,在中华民族几千年文化的熏陶下已经变成一种独特的文化了。螃蟹就酒品出美味蟹文化,岂不是人生一大快事?馋嘴的亲们是不是早已经等不及,想一饱口福。那就邀上三五好友去阿四蟹庄,品尝肥美的阳澄湖大闸蟹吧!

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