经过宁夏各地(市)近一个月的初选并推荐和为期十天的全国网友投票，2月19日由宁夏旅游局主办，宁夏旅游协会、宁夏餐饮饭店协会承办的“宁夏首届金牌旅游小吃评选暨中国金牌旅游小吃宁夏区评选活动”正式进入专家评审阶段。

由旅游主管部门、行业协会、烹饪、美食专家、媒体代表等组成的专家审核委员会，将最终评定出十大“宁夏首届金牌旅游小吃”，他们还将代表宁夏旅游餐饮形象参加“中国金牌旅游小吃”的评选活动。

宁夏自治区旅游局党组书记、局长徐晓平说：“宁夏首届十大金牌旅游小吃代表的诞生，必将是宁夏旅游的骄傲，宁夏餐饮业界的荣光。吃住行游购娱是旅游产业的主要要素。当前，我区正在建设全域旅游，清真美食作为宁夏旅游资源的重要组成部分，在未来旅游发展中的产业地位不可小视。五市的地方小吃各具特色，各成一家，但我们不能满足现状，必须从长远布局，各市都要打造出属于自己的品牌，形成能够带动相关产业发展的规模，让“金牌小吃”在全域旅游建设这场社会变革中，充分挖掘出吃的文化，发挥出吃的优势，解决好“入口”问题，留住更多的游客。”

据悉，今年自治区人民政府正式印发了《关于全面提升旅游服务质量实施“十百千万”工程的若干意见》，十大金牌旅游小吃的评选作为“十百千万”工程启动的第一个主题活动，旨在挖掘宁夏小吃文化内涵，发挥绿色餐饮独特优势，弘扬宁夏饮食文化，打造小吃美食品牌，推出一批“名、优、特、新”旅游风味小吃，推动全区旅游餐饮业快速发展。

小餐饮看大产业，本次活动将全面提升宁夏旅游的服务品质，大大促进宁夏旅游业的发展与繁荣。