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提升服务质量:星级酒店生命线

2015-03-02 来源:中华工商时报
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【导读】商机往往蕴含于危机之中,逆境时期正是宁波星级酒店思考未来走向、进行转型升级的好时机。
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  商机往往蕴含于危机之中,逆境时期正是宁波星级酒店思考未来走向、进行转型升级的好时机。政府与市场的双重作用,正在为下一阶段宁波星级酒店的发展指明方向——紧抓时机,修炼内功。无论什么时候,服务质量作为星级酒店的生命线,始终是衡量一个星级酒店好与坏的重要标准之一。

  “祸兮福之所倚,福兮祸之所伏”。商机往往蕴含于危机之中,逆境时期正是宁波星级酒店思考未来走向、进行转型升级的好时机。

  宁波南苑集团副总裁刘伟义认为,随着宁波成为“一带一路”交汇处的支点城市、中西部地区走出去和引进来的“桥头堡”,宁波的会展、商务、投资等高端客人会大规模增长,区位优势更为凸显成为宁波星级酒店业一大利好。“高端酒店业自身需要做好的是,要放下身段迎客,要解放思想营销,要主动出击创造市场,比如与商会、企业进行对接,走出去搞服务。”

  而政府也在积极作为,记者在采访中发现,为了避免五星级酒店的激烈竞争,宁波有关部门已经在计划扶植四星级酒店发展,还将对三星级以上的酒店投资项目进行更合理规范的审批。政府与市场的双重作用,正在为下一阶段宁波星级酒店的发展指明方向——紧抓时机,修炼内功。

  无论什么时候,服务质量作为星级酒店的生命线,始终是衡量一个星级酒店好与坏的重要标准之一。“千万不能让危机影响酒店业的服务质量,如果因为酒店暂时的经营困难而忽略服务质量,那很容易进入恶性循环,客户不来了,人才流失了,最后就只能关门了。”宁波诺丁汉大学马青平博士认为,越是困难的时候越要守住服务的底线,“有些地方的一种做法值得借鉴,就是加强星级酒店与院校的合作,用来解决人力成本,还能为星级酒店集聚行业管理人才,提升星级酒店业整体的服务水平。”

  对于宁波而言,星级酒店服务虽已基本达到规范化程度,但仍还有再度提升的空间,各大星级酒店可与院校开展互动与合作,亦可引入国内甚至国际精品酒店管理团队,以“借助外脑”的方式促进管理质量。“当然,这是一个较为复杂的过程,全凭酒店自身的优劣势来选择最佳方式。”

  马青平认为,在经济新常态下,宁波星级酒店无论是从内部改善管理方式和服务质量,还是在外部寻求“大树”帮助企业“乘凉”,第一要务还是要稳固企业根基,转变思路,以新功夫主动适应新常态下的新规则。

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