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年夜饭走亲民路线 八成以上酒店仅提供套餐选择

2015-01-27 来源:中国江苏网
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【导读】还有不到一个月就是羊年春节了,记者近日走访了市区多家饭店发现,年夜饭预订早已开始,虽然一些商家没打出年夜饭广告,但进店询问后得知,有些饭店的年夜饭已经订完,很多酒店的包间“售罄”,只剩大厅的席位。

  还有不到一个月就是羊年春节了,记者近日走访了市区多家饭店发现,年夜饭预订早已开始,虽然一些商家没打出年夜饭广告,但进店询问后得知,有些饭店的年夜饭已经订完,很多酒店的包间“售罄”,只剩大厅的席位。八成以上的酒店年夜饭不提供个性化点菜而是以套餐菜单的形式提供。对此,消协工作人员提醒,预订宴席属于预付消费的一种,消费者订餐前应该与饭店认真沟通确认,防止出现纠纷。

  亲民路线依旧 平价菜热销
  昨日,记者走访了市区多家中高档饭店发现,与去年类似,今年年夜饭依旧走着亲民路线。一桌饭最常见也最受欢迎的价位是“1288”“1588”“1688”,“天价年夜饭”早已成为过去。一家饭店工作人员说从元旦开始,他们就陆续接到了订单,现在大年三十至羊年正月初六的包间都已经订完了。一些饭店的年夜饭更为实惠,价格在八、九百元。总体来说,今年年夜饭的市场行情与去年基本持平。
  记者在调查中发现,饭店的年夜饭菜单多为套餐形式,菜式都是搭配好的,无法自己随意点菜。而不同的是,有些饭店在消费者预订时已经有详细的菜单可以出示给消费者,部分饭店则只提供一个价格,或者说一下大致有多少道菜肴,这也让不少消费者感到疑惑。对此,大明府饭店一位工作人员解释说,因为现在距离春节还有段日子,菜式会受到很多因素的影响,比如春节前的菜价、酒店采购材料等等,所以年夜饭当天具体的菜式还是要根据具体情况来确定。
  调查中一些市民表示,饭店的做法可以理解,但并不认同。“春节期间物价上涨,饭店员工工资成本加大,年夜饭肯定会比平时的饭菜贵一些,这个可以理解。可看不到菜单,就不知道自己花的钱是不是物有所值。希望到时候能够保证食材新鲜、饭菜质量别打折扣就行了。”
  包厢是主流 大厅渐受宠
  昨日,在对市区多家饭店的走访中,记者发现多数消费者预订年夜饭仍然以包厢居多,有些饭店的包厢甚至在一两个月以前就已经全部订出去了。在东进路一家餐厅订年夜饭的吴先生表示,“年夜饭就是一家人一起吃饭,有一个相对独立的空间会比较自在,虽然在大厅吃很热闹,但是说话聊天也会互相影响。”
  港汇国际酒店工作人员告诉记者,近两年在大厅吃年夜饭变得越来越受欢迎,去年春节他们酒店的大厅年夜饭就非常成功,有部分客人当场就跟酒店表示“明年还来”。一些客人去年因订不到包厢才改订的大厅,但是今年直接就冲着大厅来了。“在大厅里吃,价格上实惠些,人多也热闹。”工作人员说,大厅年夜饭的火爆一方面是酒店进行了优惠促销,另一方面氛围确实很好,“去年的年夜饭,很多客人自发上台献歌,现场碰到熟人朋友的家庭也在这里吃年夜饭的,都互相敬酒,非常热闹。”
  订餐前谈好价格及相关事宜
  针对在年夜饭预订中市民对菜式的疑问,消协工作人员提醒消费者,如遇到类似情况,首先要与饭店仔细沟通,除了要详细了解年夜饭的菜品、菜价等相关事宜之外,还要尽可能多地了解是否还有其他服务和收费项目等饭店单方面规定,在与饭店交流沟通后,达成一个都能接受的价格上限,避免日后出现纠纷。如能形成文字性的协议最好,由饭店与消费者双方签署并保留好协议。特别要注意在菜品及价格尚未确定的情况下,协议中要对日后可能会出现的浮动或调整有相关说明,以免饭店到时随意涨价,给消费者造成损失。
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