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年夜饭兰州多数酒店包厢一间难求 预订点餐打包省时省力

2015-01-13 来源:中国甘肃网
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【导读】一些火锅店像鲜上鲜文鱼庄、银鑫春天豆捞省委店等在除夕夜也会正常营业,目前包间的预订也很火爆。对此,不少酒店称,除了酒店推出的搭配好的套餐外,市民也可以自己点餐,菜价不会上涨,不会强迫市民选择套餐。

  不少市民认为这样省时省力更温馨 酒店也很欢迎这种方式

  酒店打出的年夜饭广告
  中国甘肃网1月13日讯据兰州晚报报道(记者 王星明/文 赵庭那 /图)今年的年夜饭,价格会涨吗?包间还能订上吗?与往年有什么不同?带着一系列的问题,记者联系兰州众多知名酒店和火锅店了解到,年夜饭预订早在2014年11月就已开始,目前不少老牌饭店的包厢已被预订一空,而大厅的预订也已进入倒计时。值得注意的是,今年不少市民想出了新花样,“提前到酒店订好,除夕那天打包带回家,省时省力又有家的温馨。”而各酒店也很欢迎这种方式。
  调查 除夕夜多数酒店包厢一间难求
  “我们的年夜饭预订已经结束了,包厢、大厅都已订满。”记者询问时,悦宾楼工作人员说,他们的包厢预订早在一两个月前就开始了,去年12月就已结束。同时,狗不理雁滩店、景扬楼、爱上味农民巷店都表示,除夕晚上的包厢都已订满。而全聚德兰州店则表示,还有最后一个包厢,“这还是客户取消的。”
  至于大厅的预订也已经进入了倒计时。悦宾楼、全聚德兰州店都称大厅已经没有位置,而其他几家酒店虽然还有位置,但预订量也已超过一半。白云宾馆虽然还有包厢,但也所剩无几了。
  据了解,从2014年11月开始,各酒店已全面拉开了年夜饭预订的战线。一家饭店的工作人员说,今年预订年夜饭的时间比往年要早,预订情况也很火爆,不少老字号饭店的年夜饭其实在2014年就已经订完了。能坐10-20个人的大桌包间和可以摆2-3桌的包间最紧俏。
  一些火锅店像鲜上鲜文鱼庄、银鑫春天豆捞省委店等在除夕夜也会正常营业,目前包间的预订也很火爆。
  市民 预订点餐打包省时省力又有家的温馨
  除夕团圆是中国传统,每家每户都极为看重,但有些老年人不愿意出门,更希望在家里吃饭,觉得这样温馨。因而,今年不少市民想出了新花样:提前在酒店预订好,然后在年三十带回家。
  “今年年三十放假,时间上比较充裕,自己准备几个凉拌菜,然后到附近的酒店点几个大家爱吃的热菜,打包回家,还是热热乎乎的,直接就可以上桌吃了。”文女士这样打算。记者在走访时了解到,跟文女士一样打算的市民还真不少,“每年这个时候到酒店订包厢都比较难心,坐在大厅又嫌吵,所以打算提前点好菜带回家,这样省时省力,还避免了浪费。”
  在记者联系的10来家酒店中,八成酒店表示,可以先由顾客将菜品点好,除夕当天做好,再由客人带回家。一位姓张的大堂经理称,除夕当天,店内的人手本身就比较紧张,所以不可能送餐上门,只能采取这种客人自取的方式。不过,景扬楼工作人员称,他们可以送餐上门,但仅限于酒店附近的顾客。
  酒店 价格不会涨套餐、自点都可以
  对于市民最关心的年夜饭价格,位于市中心的十来家酒店均表示,和去年比并没有多大变化,一桌(10人左右)价格基本上保持在1000元—1600元之间。而雁滩的酒店价位则相对要低一些,多在1000元左右。
  虽然年夜饭是每年必不可少的一道“商家大餐”,但依然有一些酒店选择了放弃。“年夜饭并没有多大的利润空间,而且一年到头了,服务员也希望能够回家团圆,所以我们今年不会做年夜饭。”在记者的采访中,已经有两三家知名酒店与为数不少的小餐馆表示,今年除夕会关门歇业,而最主要的原因还是因为成本太高和人员难招。
  2014年11月1日,由商务部和国家发改委联合颁布了《餐饮业经营管理办法》(试行),规定如果餐饮店设置最低消费,将面临最高3万元的罚款。记者发现,兰州的多数酒店都在推出一些固定的套餐,试图回避最低消费条款。对此,有人表示理解,“大过年的,酒店的工作人员也挺辛苦的,套餐还省事些。”也有人认为,只要消费者提前交了订金,并提前把菜点好,酒店就应提供相应的预订服务,不应该推行统一的套餐标准。对此,不少酒店称,除了酒店推出的搭配好的套餐外,市民也可以自己点餐,菜价不会上涨,不会强迫市民选择套餐。

 

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