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武夷山:五星酒店接地气 接连打出亲民牌

2014-12-27 来源:大武夷新闻网
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【导读】圣诞、元旦接踵而至,面对今年酒店业的寒冬,武夷山京闽高尔夫大酒店的行政总厨魏忠宗却胸有成竹,他说:“25日,酒店的圣诞节餐饮营销打了个漂亮仗,接下来,元旦的餐饮预订已经基本排满,这得益于9月初以来,酒店...
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  圣诞、元旦接踵而至,面对今年酒店业的寒冬,武夷山京闽高尔夫大酒店的行政总厨魏忠宗却胸有成竹,他说:“25日,酒店的圣诞节餐饮营销打了个漂亮仗,接下来,元旦的餐饮预订已经基本排满,这得益于9月初以来,酒店推出的一系列惠民的营销措施,如今,获得了市场的良好回应。”

  元旦期间,酒店的999元/席的 “京闽如意席”婚宴,已被六对新人预订,新人们还可获得免费的婚宴礼仪服务。
  土洋并举,给武夷山京闽大酒店的餐饮业带来新品味。9月初以来,酒店的大厨深入武夷山民间采风,制作的近10种 “改良型土菜”受到欢迎。原先以鲍鱼、辽参等高档海鲜制成的“豪华佛跳墙”变身为以武夷山菌菇为主的“生态佛跳墙”,不仅价格实惠,而且更健康;大红袍茶叶与海虾之间开展了“山海协作”,新开发的菜品 “武夷茶香虾”,不仅茶香四溢,而且风味独特;武夷山当地土菜“芋浦穿云”的主要食材是槟榔芋,酒店从产地订制槟榔芋,将传统的猪油烹调改良为天然橄榄油烹调,达到了养生效果。
  借助自助餐这个大众餐饮窗口,酒店打出了一系列“洋牌”。今年8月以来,陆续举办了德国美食节、泰国美食节等异域美食节,而且在诸多流行国内的外国节日上做足了文章,在2月14日情人节、万圣节、感恩节等节日上,酒店推出了系列低价格的正宗的西餐,受到追逐时尚的年轻人喜爱。
  在住宿方面,酒店也开始放下“高冷面孔”,推出了系列优惠价格。原先酒店标间至少六七百元,让公务差旅人员因费用超标而却步,9月初,酒店根据国家政策,针对不同级别的行政人员,推出了相应的房价,让利于公务人员差旅市场,比如,科级公务人员入住原先价格600多元的标间,只需支付可报销标准300元的价格。面对普通散客,酒店还推出了订五间房单价398元的优惠价,而且周末节日不加价。据统计,这些优惠措施实施3个多月以来,使酒店入住率提高了16%。
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