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山西省百余家星级酒店探讨经营之道

2014-12-19 来源:山西经济日报(太原)
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【导读】今年以来,在当前经济下行压力持续加大、政府购买饭店服务锐减等严峻形势下,山西省星级饭店该如何求生存谋发展?
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   今年以来,在当前经济下行压力持续加大、政府购买饭店服务锐减等严峻形势下,山西省星级饭店该如何求生存谋发展?12月18日上午,山西省旅游局、山西省星评委在晋中组织召开了为期两天的全省星级饭店经营管理创新实践现场交流会。山西省100余星级酒店负责人汇聚一堂,进行了探讨与交流。

  目前,山西省一些酒店经营者面对新形势下的市场变化,没有迅速调整经营方式和思路。一些酒店在节能降耗、节能减排工作的落实和推广上仍然存在认识不足、力度不大的问题。
  在交流会上,颐景国际酒店的总经理韩君介绍了颐景国际酒店独特的管理模式。该酒店在长期的经营管理过程中,始终秉承诚信、谦卑、厚道、创新、务实的文化理念,坚持标准化工作的实施,建立了适于自身发展的经营理念和质量管控模式。据了解,该酒店经过近两年的时间,共收集、创建和创新了企业标准337项,通过系统地开展标准化工作,有力地将旅游星级饭店评定要求、自身管理制度和标准化工作有机融合,使酒店整体管理质量上了一个新台阶。该酒店于2014年11月28日通过了国标委和省质监局专家组的终期评估验收。
  在交流会上,山西省旅游局行管处负责人认为,在互联网时代,产品更加注重品质。随着经济的发展,酒店经营管理必须转变管理方式,通过运用更多的智慧和技巧来管理和驾驭团队。

 

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