豪华酒店的生意变得不那么好做，在高星级酒店频繁“降星”之后，寻找买家成为那些经营困难的高档酒店的新选择。

    在酒店产权网上，来自全国的近200家酒店资产项目正处在出售状态。统计发现，其中四、五星级酒店的数量能占到总量的60%。简单说，高星级酒店的出售正变得频繁起来。

    业绩难看

    “不太好的经营现状正袭击着越来越多的高星级酒店。”11月18日，天津一在五星级酒店行业有着十余年从业经验的管理人员对新金融记者说。

    在他看来，在天津，一个不够“综合”的城市，并没有太多高消费人群，但新的高端酒店却在近两年陆续开业，作为一个天津老牌五星级酒店的从业人员，他明显感觉到“生意不好做了”。

    “给老牌酒店带来了诸多‘压力’的新进高星级酒店，也不太容易，虽然从对方那里传来的都是‘好消息’。”该从业者说。

    他并不怎么相信来自同行的“好消息”。他说，“且不说现在大环境不好，竞争对手也增多了，在稍早些时候，新进入天津的高星级酒店也并不是开门就能赚钱的。曾有一家超五星级酒店，从亏损走向盈利都用了较长的一段时间。虽然表面上标的房价要高出我们酒店很多，但实际上走‘团单’的房价跟我们差不多。但他们的硬件设施要远远好于我们。为了让酒店亏的少一些，该酒店还一度停掉了中午的自助餐……”

    现实的情况是，另一家位于天津市南京路核心地段、2010年开业的天津来福士酒店，也在2013年更名。

    “虽然不能判断该酒店的更名是否因为业绩不佳，但通常业主方和酒店品牌的管理方会在达成合作时签署有关的管理合同。合同中，会对酒店的业绩有相应的要求，如果不达标或者低于预期，业主方则可以更换酒店品牌。”前述从业者说。

    据新金融记者采访获悉，在酒店客房出租率下降的同时，很多酒店希望通过餐饮来补救。“但情况并不是很好”。

    受“八项规定”等政策的影响，酒店的餐饮收入也在逐步缩水。因高星级酒店的餐饮在天津市场的受欢迎程度并不高，为了让消费者看上去“门槛”并不高，一酒店甚至不惜改造酒店餐厅的位置，让餐厅挂上新的牌匾面向普通消费者。

    不好的现状并不止发生在天津。距离天津较近的北京，同样“不太好”。

    一位因开展业务，而在全国接触各色酒店的资深管理者对新金融记者表示，酒店的经营必须要有多层面的经营基础作为支撑。简单说，当一个城市，仅仅依靠商务、贸易、金融、政治、旅游这之中的某一个板块来支撑酒店的发展经营，那酒店的经营就会比较困难。除非该城市具备多元化的特点，才能支撑一个城市里整个酒店行业的发展。

    “在我国，北京是最具备多元化特点的一个城市，但北京高星级酒店的客房出租率依旧惨不忍睹。”他说，北京一标志性酒店正处在出售状态，作价35亿元，但至今仍未售出。而另一个北京的度假酒店，之前火爆到周末想订房都得挤破脑袋的程度，但现在该酒店的管理层只能拿到每月5000元的基本薪金。

    另一个他掌握的信息是，在北京2014年APEC峰会期间，有一家外资高端品牌的酒店客房出租率只有25%。

    “在北京这样的综合性城市，因受大型活动的影响，都没有可以支撑酒店客房出租率的消费人群，只能说明一个问题，北京的酒店经营基础相对单一，或者没有我们想象中那么‘多元化’。就像广州，如果广州不做会展，就会有大批酒店面临生存问题。”该管理者说。

    他同时表示，或许这些例子有些极端，他也相信有运营很好的酒店存在，但这些足以说明北京高星级酒店的经营现状并不乐观。

    据该管理者了解，东莞的酒店业也进入萧条期。受娱乐业影响，大多数酒店都无生意可做。“除了有点钱的还在坚守，部分酒店已经选择了出售止损，大多数都还在观望。”

    频繁出售

    事实上，更多的酒店选择了出售。

    在酒店产权网上，来自全国的近200家酒店资产项目正处在出售状态。粗略统计，其中四、五星级酒店的数量能占到总量的60%。简单说，高星级酒店的出售正变得频繁起来。

    “其实，高星级酒店的频繁出售从去年就已经开始了，今年只是‘后遗症’的延续。”中国洛桑酒店管理有限公司首席顾问夏子帆对新金融记者说。

    数据显示，2013年末，全国13293家星级酒店中停业的有830家，完整统计的11687家星级酒店的利润总额为亏损20.88亿元。

    进入2014年，亏损似乎仍在继续。

    在夏子帆看来，今年的酒店行业处在调整思路、逐渐稳定下来的阶段。而高星级酒店的频繁出售也属于“正常现象”。“我国酒店行业的发展多少有些畸形，国家早期对星级酒店的开放以及对星级酒店的评定标准，都为行业发展埋下了隐患。”

    “有很多酒店所有者并不是真正想做酒店而建设酒店的，也并不是遵照市场规律参与到酒店的经营管理中，再加上受欧洲金融危机和‘八项规定’的影响，势必有酒店因经营不善而走上出售酒店资产的路。”夏子帆说。

    “2008年，金融危机的时候，我们只是感觉到了经济的整体的下滑，但酒店的经营状况并没有预想的那么差。但2012年下半年以来，尤其是限制‘三公’消费以来，酒店的经营状况变得越发为难。”前述酒店从业者称。

    据该从业者反映，“三公”消费直接影响了酒店餐饮的收入。在他就职的这家酒店，客房和餐饮是酒店收入的主要来源。2012年之后，餐饮消费在不断下滑。而天津一事业单位的公务员也向新金融记者证实，“从2013年开始，单位就没再开过年会，以往有的豪华聚餐，现在也没有了。”

    “后遗症”并不仅限于此。

    “一些沿海城市或者区域性酒店过剩的现状，也是导致酒店资产出售的主要原因。当供求关系不平衡时，势必会有一些酒店被淘汰出局。”夏子帆说，另外，高星级酒店的频繁出售与地产行业也是相关联的。

    据夏子帆介绍，一些地产商为了提高物业的“身价”或者为了拿到便宜的地，而选择开发房地产并同时修建酒店项目。这导致的直接后果是，要么酒店因为非专业人士的运营一直亏损，直至变成不良资产而需要出售。另一种，则会等待地产项目销售将尽之时，为回笼资金而将酒店项目出售。

    “这是一个恶性循环，所以才会有频繁出售的高星级酒店。”夏子帆说，但她同时认为这是“好事”——在行业“沉底”之后，酒店行业也就该走上良性发展的道路了。

    “从整体上看，我国旅游酒店行业好中有忧。”在10月下旬的一个旅游酒店专题座谈会上国家旅游局副局长、中国旅游协会副会长吴文学这样评价我国旅游酒店业的现状。

    吴文学认为，目前旅游酒店经营困难产生的主要原因有：一是受国际金融危机影响，经济下行压力增大，商务类消费萎缩；二是宾馆酒店运营成本大幅上升；三是相关业态对酒店利润挤压；四是部分地区高星级酒店扩张过快，经营模式转变滞后等。

    在他看来，之所以出现这些经营困难，产能过剩是深层次原因，酒店业转型升级迫在眉睫。

    前景难料

    遗憾的是，恶性循环正在另一个“圈层”展开。

    迈点旅游研究院发布的《全国酒店开业统计报告》提供的相关数据显示，今年7-10月，国内开业的酒店总数为62家，五星级标准酒店50家，占比超八成，其中大部分都选择开在二三线城市。以10月开业的18家酒店为例，其中五星级标准酒店就占到16家，分布于江苏、云南、甘肃、江西、湖南等省份，而且是外资酒店为主。

    “当地产商在一线城市的故事讲不下去的时候，他们将触角伸向了二三线城市，但亲身经历告诉我，后果是可怕的。”前述管理人士称。近一个月内，该管理人士去南方一四线城市出差，并入住了一家超五星级酒店。

    据介绍，他所入住的酒店所在地虽然距离一知名旅游景点较近，但周一到周五几乎没什么人。在这家酒店，一杯咖啡售价38元，还有其他附增；酒店里的甜点每块售价19元；丰富的自助早餐售价也才刚刚过百元；而酒店的客房对外报价每间（夜）1400-1600元，实际支付也就600元。

    “这家酒店的消费标准远低于五星级酒店标准，我咨询过，该酒店投资大约用了10亿元，如果照酒店现在的消费标准，按很高的客房出租率保守估算，投资方收回投资成本需要80年。这还不包括每年支付给酒店品牌管理方的管理费。”该管理人士说。

    该管理人士了解后发现，这个赔钱的酒店一定要开业的原因是，地产商在酒店附近有地产项目，为了拉升地产项目的房价，他们选择了这样的方法。“当酒店老板不是以酒店经营为目的而去发展酒店的时候，这家酒店的命运或许最终也只能走向‘出售’，抑或投资方不缺钱，一直‘养着’。”

    “死亡前最后的假象。”酒店产权网一相关负责人这样形容目前国内高星级酒店的生存现状。

    据他介绍，挂在酒店产权网上等待出售的高星级酒店只是“一部分”。“有一部分并没有挂在网上，因为酒店还在营业，抑或是业主方要求保密。另一方面是，还有其他做酒店资产出售的‘平台’。”

    “作为一个从今年3月底才开始运营的平台类网站。经过七八个月的运营，平均下来，每个月促成的交易也只有两单。这其中，高星级酒店出售成功的比例非常低，最多也就1%，而一万平方米以下的、适合做经济型酒店抑或是中档特色酒店的酒店资产出售成功的比例则相对较高。”该负责人说。

    据他介绍，虽然是个新的平台，但目前网站的运营状况，是他比较满意的。他还称，目前还有不少等待出售的酒店资产邀请他前往洽谈。

    据他保守统计，目前委托酒店产权网出售的酒店资产已达到近800亿。而全国等待出售的酒店资产比这一数字更大。在每个项目的洽谈过程中，他了解到很多高星级酒店惨淡经营的现状，以至于他对2015年酒店行业的前景并不看好。采访中，他常常会用到“很麻烦”、“害怕”、“惨”等字眼。

    相对于酒店产权网相关负责人的看衰。夏子航倒认为2015年酒店行业应该进入“上扬”阶段。在她看来，进入2015年，吃到苦头的投资者一定不会太盲目地进入，而没有出售、活下来的酒店一定是转型成功、并找到了更好发展方向的酒店。2015年，一定是特色酒店发展年，酒店业会出现一个“百花齐放”的发展局面，行业整体发展也会趋于良性。

    然而，近期披露的《中国酒店资产报告》显示，形势依旧严峻。

    报告指出，八项规定等只是导火索，业绩下降的根本原因是供给过剩。大多数高端酒店诞生于房地产华丽的泡沫下，并非客源市场驱动。因供给过剩导致的经营业绩下降，是迟早的事。而不得不继续经营的酒店，必须面临产品先天缺失、OTA（在线旅游服务代理商）佣金高过酒店利润、独立酒店和本土集团营销体系搭建困难等方面的问题。