北京高星酒店新年宴请价格降幅超两成

2014-11-21 来源：北京商报

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【导读】北京商报讯（记者陈杰张欣）临近年底，公司年会宴请、岁末答谢宴请、年夜饭家宴等诸多宴请进入预订阶段。北京商报记者昨日调查获悉，与社会餐饮竞争激烈的酒店餐饮，近期也开始推出多种形式的宴请套餐，价格降幅...

　　北京商报讯（记者陈杰张欣）临近年底，公司年会宴请、岁末答谢宴请、年夜饭家宴等诸多宴请进入预订阶段。北京商报记者昨日调查获悉，与社会餐饮竞争激烈的酒店餐饮，近期也开始推出多种形式的宴请套餐，价格降幅普遍超两成。遭遇行业寒冬的高星级酒店，希望借此时机拉拢客源，扭转营收颓势。

　　北京商报记者对北京东方君悦大酒店、北京丽思卡尔顿酒店、北京歌华开元大酒店、北京万豪酒店、北京金霖饭店等众多京城五星级饭店进行采访发现，大部分五星级饭店已经着手推出了宴请套餐，优惠幅度普遍较大。例如，北京歌华开元大酒店推出了寿宴、满月或周岁宴、家庭答谢宴等宴席，每桌宴席2500元起，并可免费获赠舞台、投影及幕布、鲜花、豪华蛋糕等项目，3桌及以上可享受到半价酒水、红酒6折及免服务费等优惠。歌华开元大酒店相关负责人介绍，与去年同期相比，今年家宴价格同比下降三到四成，同时，这项优惠并不仅仅停留在新年档，而是一直持续到2015年12月31日。

　　此外，抢夺公司年会宴请“蛋糕”也成为高星级酒店加码新年档的原因之一。与社会餐饮相比，酒店同时拥有多功能会场和大型宴请场地，在抢夺这一市场方面优势明显。而12月中下旬至次年2月是公司年会举办的高峰期，承办公司年会可为酒店带来几百万元到几千万元的营收增长。北京东方君悦大酒店负责人透露，该酒店今年推出的年会套餐包含498元/位和598元/位两个档次。若按照300-400人的大规模公司年会计算，那么承办一场公司年会即可带来15万-20万元的营业收入。而在年会旺季，酒店每个月约举办20-25场年会，便可带来300万-500万元的营收增长。此外，北京商报记者还了解到，与去年同期相比，东方君悦的年会套餐价格同比下降两成。同时，针对岁末年会市场，北京丽思卡尔顿酒店所推出的岁末答谢宴，也免费提供席间两小时的橙汁、汽水、啤酒无限畅饮。

　　《2014年中国饭店业务统计》显示，中国酒店餐饮业已进入一段充满挑战的时期。酒店餐饮的经营在过往十年来没有实现明显的增长。业内人士认为，虽然自去年开始，遭遇行业寒冬的酒店餐饮业开始逐步转型，但截至目前效果并不明显。此次推出多重优惠押宝新年档宴会市场，也体现了五星级酒店深挖平民市场、借转型突破困局的决心。同时，业内专家建议，酒店可结合优势和定位进行精准营销，如温泉型酒店可推出“温泉+年会/家宴”套餐，充分发挥自身优势。

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