线路
扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
欣欣旅游攻略>旅游资讯>酒店资讯资讯>山西旅游资讯>正文

晋中市酒店餐饮业 寂寞中探索亲民型市场

2014-06-20 来源:地方新闻网站
1193 90 0
【导读】在大力倡导厉行节俭、反对奢靡的社会风气中,高档星级酒店如何应对发展遇冷的市场?日前,记者在走访我市高端酒店餐饮后发现,“回归大众,回归百姓,回归理性消费”的亲民路线,成为不少企业“转型破局&rdq...
暑假精品路线,品质优放心游!

   

   在大力倡导厉行节俭、反对奢靡的社会风气中,高档星级酒店如何应对发展遇冷的市场?日前,记者在走访我市高端酒店餐饮后发现,“回归大众,回归百姓,回归理性消费”的亲民路线,成为不少企业“转型破局”的选择。

  与市民“亲民”互动

  酒店餐饮作为旅游业的重要环节,在市场遇冷的情况下,市旅游局积极指导,帮助企业拓展经营思路。于6月13日拉开帷幕的颐景国际酒店“清爽夏日休闲美食节”,就是抓住足球“世界杯”卖点、面向普通市民的一项亲民互动。

  颐景国际酒店在一楼餐厅内配备了四台电视,并制作了各种美食,包括海鲜、烧烤、冷饮等,邀请市民共享激情“世界杯”。餐厅内随处点缀的“世界杯”工艺品,以及吧台周围悬挂的各国国旗,都营造出“世界杯”火热、浓郁的氛围。记者在现场看到,还有部分外国游客也被吸引到活动中来。

  同样,万豪美悦国际酒店也在激情夏日推出了“晋膳晋美啤酒花园”活动,围绕啤酒、烧烤、世界杯与市民互动,邀市民喝啤酒、品烧烤、看世界杯。

  开拓大众市场潜力

  去年以来,我市高端酒店一改高端食材、高端菜品、高端价位的“三高”定位,放下身段“接地气”,纷纷在平民化、特色化上下功夫,把拼品质、拼服务作为健康发展的核心。

  记者走访发现,越来越多的高档酒店近日叫卖的不再是“高档装修、高档菜品”,而是用最醒目的字体极力推广“特价菜”、“平价酒水”等来吸引消费者,让广大市民对星级酒店不再望而却步。除了价格上的优惠折扣外,各大酒店的经营策略也进行了相应调整,进一步打出亲民牌,加大了面向普通市民的消费,进一步开拓朋友、家庭聚会及婚宴、寿宴、亲子宴等大众消费的市场潜力,在多元经营、转型经营中迈出步伐。事实上,在高档的环境中享受一流的服务,高档酒店的“平民化”转型受到了广大市民的欢迎。

  与旅行社对接“抱团取暖”

  为了帮助酒店餐饮行业尽快走出困境,市旅游局发挥职能优势,强化服务协调,推动酒店企业与旅行社对接,实现“抱团取暖”。

  去年以来,金融大酒店作为试点积极配合、放下身段,以三星级的服务、二星级的价位,为多个旅行社提供了品质服务,留下了良好的游客口碑。据统计,截至目前,金融大酒店已接待旅行团12次,游客300人,实现经济效益2.7万元。在旅游业上下产业链对接中实现了“抱团取暖”。

  此外,市旅游局还积极落实省物价局、旅游局关于对宾馆饭店用水、用电价格执行一般工商企业标准规定,有效降低了我市大型酒店的运营成本,为企业发展提供了支持。

喜欢90
分享:
推荐阅读
山西旅游线路推荐
最新评论 (0条)
还剩下500/500
发表评价