线路
游客保障
网站导航
欣欣旅游攻略>旅游资讯>酒店资讯资讯>北京旅游资讯>正文

经济型酒店锁定“年轻样本”变身(组图)

2014-04-18 来源:南方都市报
2052 59 0
【导读】南都记者 肖昕 进入到2014年,经济型酒店巨头们大动作不断,整个市场也随之再次热闹了起来。 4月16日,7天连锁酒店推出品牌核心价值主张“年轻的选择”,并一口气推出“7天优品”和“7天阳...
  
 
 
南都记者 肖昕
  进入到2014年,经济型酒店巨头们大动作不断,整个市场也随之再次热闹了起来。
  4月16日,7天连锁酒店推出品牌核心价值主张“年轻的选择”,并一口气推出“7天优品”和“7天阳光”两大新型经济酒店产品。此前不久的3月30日,如家集团也宣布启用新标志,如家、莫泰以及和颐的品牌标志同步变更为“如家印”。而华住集团则在去年就对外公布了重新设计的品牌新LO G O。
  这系列大手笔动作释放的信号是:经济型酒店行业目前正围绕“年轻态”大做文章,中国饭店协会连锁饭店专业委员会主任宋小溪坦言,“酒店们需要集体提升品牌价值,便于进一步提高加盟店比例。”
  7天连锁裂变:三大产品、两个市场
  从目前的情况看,中国经济型酒店细分市场的格局,已经被几家大品牌连锁逐步控制,所有品牌连锁化酒店占总体量的44%,剩余部分主要是单体酒店和招待所。从最新公布的财报数据来看,华住去年第四季度酒店入住率(不包括星程酒店)为90%,如家2013年第四季度的酒店入住率为84.0%,环比同比均出现下滑。
  国内经济型酒店市场经过十多年的发展,新时代消费升级的概念不断清晰,消费者对酒店的需求已经发生了变化,市场出现了进一步细分化的趋势。
  中国旅游研究院院长戴斌认为“酒店仍然是商业的,但是不再是一成不变的标准复制”。如何在新的市场环境和消费需求下催生相应的品牌新元素,将考验经济型酒店巨头们的创新能力。在新品牌发布会上,7天品牌总裁苏同民介绍称,7天采取的是在同一品牌旗下,细分三条酒店产品线,组成针对不同市场的产品矩阵。在经济型酒店的主流市场一、二、三线城市,7天酒店仍将保持以“天天睡好觉”为产品核心概念。7天优品为一、二、三线城市提供更有品质、更舒适的酒店产品;7天阳光则面向四五线城市的县镇市场,增强酒店的设计时尚感,提升酒店档次,适当增加会友聚客的功能。这就是7天“两个市场,三个产品”的发展策略。
  “但是,看看加盟商抢着投资的热情,你就会清楚,这个行业还有很大的发展空间。”铂涛酒店集团董事长、7天创始人郑南雁对南都记者坦言。总体来看,现在经济型酒店的投资回报率都比银行同期存款资金收益率要高,而7天酒店目前的入住率和利润率还有小幅上涨。
  加盟的选择:将投资之网撒向市场
  不管怎么说,“随着租金和人工成本上涨,微利时代已经到来。”中国饭店协会连锁饭店专业委员会主任宋小溪认为,经济型酒店行业发展的出路在于提升品牌价值,便于进一步提高加盟店比例。
  更具体地说,“去年华住来自加盟店的营业收入为5.50亿元,这个营业收入的实质是加盟费,基本上转化为净利润。”华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱进一步分析,全球规模快速发展的酒店集团都是轻资产运作,轻资产运作的原理就是树立品牌,对外输出管理或者接纳特许经营,以此作为主要获利手段。
  在16日举办的7天9周年庆典仪式上,郑南雁就透露,“铂涛的第一步发展规划是到2018年,拥有60万间客房,以8到10个成熟酒店品牌,覆盖高、中、经济全线产品,成为领先的世界级酒店集团。而作为铂涛核心业务的7天,2014年计划签约700家分店,到2018年,7天分店总数将从目前的1800家,跨越式发展到4500家,并在华人聚居的东南亚市场成为强势品牌。”
  4500家,这个数字听起来有点疯狂。要知道,加盟酒店投资可是耗费不菲。“汉庭一次性加盟费3000元/间,全季酒店在一线城市4000元/间,汉庭平均房量在120间,全季平均房量在150间。除一次性费用之外,酒店开业之后还需缴纳品牌使用费,加盟基本率在营业额的5%,还有其他各类项大概3%。”华住集团战略与资本市场总监包蕴瑜对媒体如是透露。
  “7天的做法有点不同,我们不是走特许加盟模式,而是平台开放模式,将投资之网撒向市场,私人投资者可以借助酒店物业投资,从客房经营和物业增值中直接获利。”苏同民告诉南都记者,经济型酒店不存在存货和应收账款,一般4年就可以收回成本,单个项目一般都要经营十年以上。
  品牌管理的终极竞争
  投资人的疑问是,一旦企业管理半径和质量体系无法跟上外部的扩张,便会出现管理问题。如何在快速扩张中保证连锁店的服务和品质。
  “事实上,7天从一开始就意识到这些管理难题,在服务品质与美观档次之间做了取舍。比如,放弃漂亮但需要反复清洗的瓷杯,使用一次性纸杯;还有毛巾,我们用可降解的环保袋装起来。”郑南雁坦言,加盟7天有一项管理团队跟股东之间的协议,就是超过1%的加盟店若出现消防等问题,7天承担全部责任,相关管理人员也要问责。“有时候,加盟商已拿到当地政府的消防批文,我们还是不批准开业,我们内部执行标准高于国家标准。全部分店店长都是由7天培训、管辖、聘用的。”
  “假如客人对客房卫生不满意,7天可以实时帮助用户免费换房到其它分店入住。”苏同民说,在7天的会员平台系统上,投诉以及反馈信息是完全开放的。强大的IT系统帮助7天与用户实现即时、顺畅的沟通。目前,7天已经拥有中国经济型酒店中规模最大的会员体系,超过7000万用户,下一步,7天连锁的会员将跟铂涛集团旗下其它酒店品牌的会员实现数据共享,整合营销。
  说到底,“酒店的品牌战略并不是简单地换个标识,新增几个产品线那么简单,关键是得塑造用户黏性,有一批忠实的消费者追随着你,成为他们出门入住酒店的首选品牌。”郑南雁称。
  [数据]
  旅游业的快速发展使快捷酒店需求明显增长,预计到2015年,中国新增住宿设施20万家。
  今年1月份的酒店经营数据统计,酒店的平均出租率为6 5 %,其中散客 平 均 出 租 率 在4 0 %左 右 。与2013年3月相比,今年的平均出租率均有所下降。客房收入占经营收入的比重有所下降;餐厅收入比略有提高;而酒店的平均人工成本略有上升;员工流动率基本持平。
  有测算表明,中国经济型酒店只需要达到60%的入住率就可达到盈亏平衡。而国外经济型酒店的盈亏平衡点要求入住率达到80%。
  作者:肖昕

 

推荐阅读
北京旅游线路推荐
最新评论 (0条)
还剩下500/500
发表评价