不再盲目追求高端

        2014年春节来得早，家庭聚餐、同学朋友聚会成为马年春节餐饮市场主角，大众化消费成为主力。萧山金嘉力大酒店早早地就开始制定菜单，根据萧山老百姓的口味，年味菜肴的特色口味上着手，既有龙虾、鲍鱼等高档菜肴，又有老底子的腊味，还搭配了地方风味的羊肉等。特别是高大上的酒店环境和高品质的服务，打动了不进或少进高端酒店的客人。减价格，不减星级酒店价值的理念，得到了老百姓的青睐。

        萧山金嘉力大酒店董事长周华祥在接受采访时表示，在八项规定出台以后，酒店业开始强调投资和回报，注重实实在在的消费，不再盲目追求高端。“酒店不再依赖政府消费，短期来看会出现阵痛，哪个酒店集团转型比较快，转型比较彻底，发展就更加健康。”

        周华祥董事长认为，星级酒店不能变成大排档，但是星级酒店可以把高档的价位适当的调成中高档的价位。在金嘉力大酒店，不是只有燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等名贵的菜品，也有咸白菜笋汤这样价廉味美的萧山土家菜。现在在外面小饭店吃一顿也需要花费一两百元，在金嘉力大酒店5楼的酒店餐厅吃一顿，也不过这个价格。

        比起价格战，金嘉力大酒店更注重的是扩大消费群体，是让酒店形象更亲民一些。“我们的‘变’也是一种适度的‘变’，不会大幅度降价。如果改变太大，那么餐饮酒店的市场就会混乱。同时在品质方面，我们将一如既往，并将做得更好。”在刚过去的2013年，金嘉力大酒店生意一直很好，酒店一共有38个包厢，经常是满额，春节黄金周期间更是提前一两天就没有餐位了。

        网络营销

        “金嘉力大酒店价值888元8~10人午餐仅售598元！用料实在，滋味十足，营养全面！非一般的美食，非一般的诱惑，饕餮盛宴，不容错过！免费停车位，免费WiFi！”这段时间，在微信微博平台以及各大团购网站上，金嘉力大酒店的某团购套餐正卖地如火如荼。2013年，金嘉力酒店与各大知名团购平台以及旅行网站合作，推出了一系列团购套餐，价格很是优惠，原本700元的酒店大床房通过团购仅需288元。通过网络营销的手法，金嘉力大大拓宽了酒店的销售渠道，增加了酒店的影响宽度。

        在其中一家售卖网站的客户点评里，最常见的评价就是环境好、分量足、口味佳，清一色的好评，如最新的一位点评就说到：“菜肴口味非常好，1对1服务相当热情，不愧是大酒店。菜肴份量10人吃绰绰有余，非常体面，很好的一次团购体验，新春请客首选。”足见这套团购产品的受欢迎程度。这款产品的推出，也引得本地区高星级酒店的效仿，纷纷推出同类型产品。但在竞争中，金嘉力大酒店良好的环境，高品质的服务水准成为了竞争优势，使其在网络中受到追捧，创造了很好的经济效益。

        通过互联网营销，让更多的人享受到金嘉力大酒店的服务，也正是酒店转变经营思路后努力开发的潜在群体的又一成果。

        饮水思源

        金嘉力大酒店成立两年来，不仅为广大市民和游客提供优质的餐饮住宿服务，而且致力于回馈社会的公益活动。

        在刚过去的2013年1月3日，《钱江晚报·萧山生活》与浙江阳光爱心群共同发起了为新萧山人送温暖、献爱心活动。短短的三周中，很多萧山爱心企业纷纷响应，为新萧山人捐款和捐献棉鞋等物资。金嘉力大酒店高总经理看到本报的报道后，第一时间给我们打来电话，希望能为新萧山人举办一场爱心年夜饭。

        2014年除夕前夜，金嘉力大酒店三楼洋溢着阵阵欢声笑语。由《钱江晚报·萧山生活》、浙江阳光爱心群和金嘉力大酒店共同举办的爱心年夜饭，在这里欢快而热闹地举行着。年夜饭现场，50岁的袁师傅来自河南，现在是北干环卫所的一名环卫工人。他说，他和妻子来萧山两年了，感觉到萧山人很聪明，很勤奋，对外地人也非常友好。虽然他干的工作很辛苦，但一家人生活和工作在萧山，他感觉非常知足。

        “我们是劳动密集型产业，企业员工中有不少是新萧山人，萧山能有今天举世睹目的建设成就，离不开来自祖国四面八方的新萧山人的贡献。他们是与我们共同生活在一个城市的建设者，我们要感谢他们的奉献，为他们献上一点爱心。”展望2014年，金嘉力大酒店董事长周华祥告诉记者，金嘉力大酒店一要从自身做起，适应市场，有序、适度的改变。二也希望政府能给予餐饮酒店业一定的扶持和帮助。

        金嘉力大酒店地址：萧山区金惠路1128号

        酒店总机：83731818

        订餐电话：82822277，83811717