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2011年嘉兴市旅游饭店服务技能大赛圆满结束

2011-09-06 来源:嘉兴市旅游局
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【导读】为适应我市旅游业快速发展的需要,加强旅游饭店业务交流和学习,提高从业人员整体素质,进而掀起学业务、比技术、创优质文明服务的新风。8月16日,市旅游局、市人力资源和社会保障局、市总工会在嘉兴富悦大酒店联合...
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  为适应我市旅游业快速发展的需要,加强旅游饭店业务交流和学习,提高从业人员整体素质,进而掀起学业务、比技术、创优质文明服务的新风。8月16日,市旅游局、市人力资源和社会保障局、市总工会在嘉兴富悦大酒店联合举办了“嘉兴市第四届‘禾城老酒杯’旅游饭店服务技能大赛”。最终,海盐国际大厦获得了团体第一名,平湖圣雷克大酒店孙金跃、嘉兴富悦大酒店乔梅、海盐国际大厦李培凤、海盐杭州湾国际酒店张玲燕等分获了四个单项第一名。

  本次大赛分为饭店内部选拔、县(市、区)初赛和全市决赛三个阶段,设置中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制四个项目。比赛内容包括理论考试、口试和技能操作三个部分,以此对饭店员工综合素质进行全面考核。

  本次大赛得到了各县(市、区)以及全市各星级饭店的积极响应。自今年6月份开始,全市各星级精心组织,踊跃报名,在县(市、区)初赛的基础上,共有20代表队88名选手参加了全市最后的决赛。此次比赛呈现三大亮点:一是整体水平高。在饭店重视、层层选拔的基础上,参赛选手无论从技能的规范和创意设计上,与往届相比都有了很大的提高。二是项目设置多,比赛内容丰富。本届大赛调整了以往项目设置,新增了符合酒店发展趋势的西餐服务和调酒服务,促进了全市饭店服务品质提升。三是行业盛事,促进交流与合作。本届大赛正值建党九十周年大庆,通过为党献礼开展比武活动掀起了全行业学技术练技能的热潮。我们相信,比学赶超,抢抓机遇,科学发展必将掀开嘉兴市饭店业发展崭新的一页。

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